Введение экстрактов березовых почек в майонезы в целях защиты от перекисного окисления липидов/Парфенова, Тамара Васильевна.

Введение экстрактов березовых почек в майонезы в целях защиты от перекисного окисления липидов/Парфенова, Тамара Васильевна.

Парфенова, Тамара Васильевна.
    Введение экстрактов березовых почек в майонезы в целях защиты от перекисного окисления липидов / Тамара Васильевна Парфенова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 281-285

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- березовые почки -- майонезы -- липиды