QR code of document
664.951.7
Н 347
Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской (Cololabis saira) в консервном производстве [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, Н. В. Долбнина [и др.] // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2014. - Т. 177. - С. 275-286
УДК | 664.951.7 |
Рубрики: статья из журнала
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- пищевая и биологическая ценность -- сайра тихоокеанская -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Т. А.
Шульгина, Лидия Васильевна
Долбнина, Н. В.
Швидкая, З. П.
Загородная, Г. И.
Солодова, Е. А.
Павель, К. Г.