Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской (Cololabis saira) в консервном производстве

 

Scan me!
QR code of document

Ratings: 0

664.951.7
Н 347


    Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской (Cololabis saira) в консервном производстве [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, Н. В. Долбнина [и др.] // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2014. - Т. 177. - С. 275-286

УДК
664.951.7

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- пищевая и биологическая ценность -- сайра тихоокеанская -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Т. А.
Шульгина, Лидия Васильевна
Долбнина, Н. В.
Швидкая, З. П.
Загородная, Г. И.
Солодова, Е. А.
Павель, К. Г.


 

05.0106.0107.0108.0109.0110.0111.0100.511.522.533.5405.0106.0107.0108.0109.0110.0111.01Просмотр описанияЧтениеСкачиваниеPrint
05.0106.0107.0108.0109.0110.0111.01005.0106.0107.0108.0109.0110.0111.01ЧтениеСкачиваниеПечать