Skip to content 
el cat en
База данных: ELS Urait
Page 1, Results: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Курочкин, Анатолий Алексеевич.
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье [Электронный ресурс] : учебник для вузов / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 446 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07630-1
URL: https://urait.ru/bcode/538691 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 36.81я73
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Технология крупы -- Технология муки -- Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья -- Оборудование перерабатывающих производств -- Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья -- Производство круп -- Методы исследования свойств сырья и продуктов питания -- Автоматизация технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья -- Технология муки, крупы и комбикормов -- Основы технологии продуктов питания из растительного сырья -- Машины и оборудование малых производств для переработки продукции растительного происхождения -- Современные технологии производства экологически безопасной продукции из растительного сырья -- Основы крупяного производства -- Основы мукомольного производства -- Основы хранения и переработки растительного сырья -- Современные технологии продуктов переработки растительного сырья -- Инновационные способы переработки сырья растительного происхождения -- Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения -- Машины и оборудование малых производств по переработке сырья растительного происхождения -- Оборудование обработки продукции растительного происхождения -- Поточные линии по переработке сырья растительного происхождения -- Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья -- Технология продуктов из сырья растительного происхождения -- Производство продукции из растительного сырья -- Современные проблемы переработки растительного сырья -- Технология переработки зернового сырья -- Исторические и современные аспекты производства продуктов питания из растительного сырья -- Мукомольное производство -- Продукты питания из растительного сырья -- Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства -- Почвенная и растительная диагностика -- Растительная и почвенная диагностика -- Современные направления развития технологии переработки растительного сырья -- Технологии производства комбикормов -- Организация технологических процессов при производстве продуктов питания из растительного сырья -- Технологическое оборудование для производства продуктов питания из растительного сырья -- Технология мукомольного производства -- Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья -- Оборудование для производства растительного масла -- Оборудование комбикормовых предприятий -- Оборудование мукомольных и крупяных предприятий -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства -- Технологические свойства сырья -- Технологические свойства сырья и готовой продукции -- Технология производства муки и крупы -- Технология производства функциональных продуктов из растительного сырья -- Технология хранения и переработки растительного сырья -- Лабораторные методы анализа продуктов переработки растительного сырья -- Пищевое растительное сырье -- Технология муки и крупы -- Технология муки из крупяных и бобовых культур и пути использования крупяной муки -- Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения -- Инновации в сфере технологий продуктов питания из растительного сырья -- Проектирование предприятий по переработке растительного сырья -- Современные технологии производства продуктов животного и растительного происхождения -- Биотехнологические основы производства безопасных продуктов питания из растительного сырья -- Прогрессивные технологические приемы при переработке растительного сырья -- Оптимизация технологических процессов производства продуктов из растительного сырья -- Технология производства пищевых продуктов из растительного сырья -- Технология производства муки и круп -- Производство технических масел из растительного сырья -- Инновации в сфере технологий пищевых продуктов из растительного сырья -- Проектирование и реконструкция предприятий по переработке растительного сырья -- Разработка продуктов диетического и специального питания на основе зернового сырья -- Современные методы глубокой переработки растительного сырья -- Современные техника и технология производства продуктов питания из растительного сырья -- Технологии комплексной переработки растительного сырья -- Сорбционные технологии переработки растительного сырья -- Оборудование для переработки продукции растительного происхождения -- Введение в технологию продукции из растительного сырья -- Техника и технологии муки -- Технологии мукомольного и крупяного производства
Аннотация: В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Шабурова, Галина Васильевна
Байкин, Семен Валентинович
Кухарев, Олег Николаевич
Курочкин, Анатолий Алексеевич.
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье [Электронный ресурс] : учебник для вузов / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 446 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07630-1
URL: https://urait.ru/bcode/538691 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки и информационные технологии -- Технология крупы -- Технология муки -- Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья -- Оборудование перерабатывающих производств -- Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья -- Производство круп -- Методы исследования свойств сырья и продуктов питания -- Автоматизация технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья -- Технология муки, крупы и комбикормов -- Основы технологии продуктов питания из растительного сырья -- Машины и оборудование малых производств для переработки продукции растительного происхождения -- Современные технологии производства экологически безопасной продукции из растительного сырья -- Основы крупяного производства -- Основы мукомольного производства -- Основы хранения и переработки растительного сырья -- Современные технологии продуктов переработки растительного сырья -- Инновационные способы переработки сырья растительного происхождения -- Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения -- Машины и оборудование малых производств по переработке сырья растительного происхождения -- Оборудование обработки продукции растительного происхождения -- Поточные линии по переработке сырья растительного происхождения -- Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья -- Технология продуктов из сырья растительного происхождения -- Производство продукции из растительного сырья -- Современные проблемы переработки растительного сырья -- Технология переработки зернового сырья -- Исторические и современные аспекты производства продуктов питания из растительного сырья -- Мукомольное производство -- Продукты питания из растительного сырья -- Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства -- Почвенная и растительная диагностика -- Растительная и почвенная диагностика -- Современные направления развития технологии переработки растительного сырья -- Технологии производства комбикормов -- Организация технологических процессов при производстве продуктов питания из растительного сырья -- Технологическое оборудование для производства продуктов питания из растительного сырья -- Технология мукомольного производства -- Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья -- Оборудование для производства растительного масла -- Оборудование комбикормовых предприятий -- Оборудование мукомольных и крупяных предприятий -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства -- Технологические свойства сырья -- Технологические свойства сырья и готовой продукции -- Технология производства муки и крупы -- Технология производства функциональных продуктов из растительного сырья -- Технология хранения и переработки растительного сырья -- Лабораторные методы анализа продуктов переработки растительного сырья -- Пищевое растительное сырье -- Технология муки и крупы -- Технология муки из крупяных и бобовых культур и пути использования крупяной муки -- Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения -- Инновации в сфере технологий продуктов питания из растительного сырья -- Проектирование предприятий по переработке растительного сырья -- Современные технологии производства продуктов животного и растительного происхождения -- Биотехнологические основы производства безопасных продуктов питания из растительного сырья -- Прогрессивные технологические приемы при переработке растительного сырья -- Оптимизация технологических процессов производства продуктов из растительного сырья -- Технология производства пищевых продуктов из растительного сырья -- Технология производства муки и круп -- Производство технических масел из растительного сырья -- Инновации в сфере технологий пищевых продуктов из растительного сырья -- Проектирование и реконструкция предприятий по переработке растительного сырья -- Разработка продуктов диетического и специального питания на основе зернового сырья -- Современные методы глубокой переработки растительного сырья -- Современные техника и технология производства продуктов питания из растительного сырья -- Технологии комплексной переработки растительного сырья -- Сорбционные технологии переработки растительного сырья -- Оборудование для переработки продукции растительного происхождения -- Введение в технологию продукции из растительного сырья -- Техника и технологии муки -- Технологии мукомольного и крупяного производства
Аннотация: В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Шабурова, Галина Васильевна
Байкин, Семен Валентинович
Кухарев, Олег Николаевич
2.
Подробнее
Годовалов, Геннадий Александрович.
Недревесная продукция леса [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Г. А. Годовалов, С. В. Залесов, А. С. Коростелев. - 4-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 351 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07162-7
URL: https://urait.ru/bcode/540655 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 43.9я73
Кл.слова (ненормированные):
Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело -- Естественные науки -- Недревесная продукция леса -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства
Аннотация: Российская Федерация — великая лесная держава. Кроме древесины, леса являются поставщиком различного сырья для лесохимической переработки, в том числе живицы, древесной зелени, осмола, бересты, корья и др.; имеют экологическое и социальное значение. Данный курс создан авторским коллективом сотрудников кафедры лесоводства Института леса и природопользования Уральского государственного лесотехнического университета и освещает такие важные темы, как заготовка живицы, недревесных ресурсов леса, переработка и использование лесохимического сырья, пищевые и лекарственные ресурсы леса и др
Доп.точки доступа:
Залесов, Сергей Вениаминович
Коростелев, Анатолий Серафимович
Годовалов, Геннадий Александрович.
Недревесная продукция леса [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Г. А. Годовалов, С. В. Залесов, А. С. Коростелев. - 4-е изд., пер. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 351 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-07162-7
URL: https://urait.ru/bcode/540655 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело -- Естественные науки -- Недревесная продукция леса -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства
Аннотация: Российская Федерация — великая лесная держава. Кроме древесины, леса являются поставщиком различного сырья для лесохимической переработки, в том числе живицы, древесной зелени, осмола, бересты, корья и др.; имеют экологическое и социальное значение. Данный курс создан авторским коллективом сотрудников кафедры лесоводства Института леса и природопользования Уральского государственного лесотехнического университета и освещает такие важные темы, как заготовка живицы, недревесных ресурсов леса, переработка и использование лесохимического сырья, пищевые и лекарственные ресурсы леса и др
Доп.точки доступа:
Залесов, Сергей Вениаминович
Коростелев, Анатолий Серафимович
3.
Подробнее
Федоренко, Вячеслав Филиппович.
Перспективные технологии послеуборочной обработки и хранения зерна [Электронный ресурс] : - / В. Ф. Федоренко, В. Я. Гольтяпин. - 2-е изд. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 194 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-11460-7
URL: https://urait.ru/bcode/542477 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 40.711я73
Кл.слова (ненормированные):
Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело -- Естественные науки -- Технология хранения, переработки и стандартизации продукции растениеводства -- Технология хранения и переработки продукции растениеводства -- Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции -- Технология хранения зерна -- Технологии хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства -- Технология хранения зерна и семян -- Современные системы хранения и обработки данных -- Управление работами по производству и переработке продукции растениеводства -- Хранение, транспортировка, предпродажная подготовка и реализация продукции растениеводства -- Перспективные направления создания сортов -- Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции -- Технология переработки зерна -- Технология переработки продукции растениеводства -- Технология производства, переработки и хранения продукции растениеводства -- Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства -- Технология хранения зерна и зернопродуктов -- Технология хранения продукции растениеводства -- Технология хранения, переработки и стандартизация сельскохозяйственной птицы -- Хранение и обработка данных -- Машины для уборки и обработки зерна -- Машины и комплексы послеуборочной обработки зерна -- Технология хранения и переработки с/х продукции -- Инновационные технологии хранения и использования зерна и семян -- Инновационные технологии хранения и переработки продукции растениеводства -- Хранение и переработка продукции растениеводства -- Механизация послеуборочной обработки зерна -- Транспортировка и хранение продукции -- Хранение и транспортировка продукции -- Технологии продуктов длительного хранения -- Технология хранения сельскохозяйственной техники -- Оптимизация технологического процесса послеуборочной обработки зерна -- Современные методы исследования качества зерна и другой продукции растениеводства -- Хранение зерна и пищевых продуктов -- Хранение и переработка продукции садовых культур -- Инновационные технологии производства зерна -- Лабораторные методы оценки качества зерна -- Технология защиты продукции растениеводства при хранении и переработке -- Технология производства семян полевых культур -- Технология хранения и переработки зерна -- Послеуборочная доработка сельскохозяйственной продукции -- Сооружения и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции -- Принципы переработки зерна -- Механизация послеуборочной обработки и хранения продукции растениеводства -- Интенсивные технологии производства зерна -- Современные технологии заготовки, хранения и использования кормов -- Технология переработки и хранения продукции растениеводства -- Контроль и обеспечение качества зерна и продуктов его переработки -- Технология хранения зерна и продуктов его переработки -- Планирование исследований в области производства, хранения, переработки продукции растениеводства и оценка их результатов -- Безопасность и качество зерна и продуктов его переработки -- Научные основы переработки продукции растениеводства -- Технология хранения сельскохозяйственной продукции -- Перспективные технологии в АПК -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства -- Специальные технологии переработки зерна -- Технология послеуборочной обработки и хранение зерна -- Основы переработки зерна -- Технология хранения и обработки семенного зерна -- Физико-химические основы и принципы переработки зерна -- Перспективные технологии отрасли -- Технологии зернопродуктов -- Маркетинг сортов и семян -- Особенности проектирования машин для переработки зерна -- Переработка продукции растениеводства на малых предприятиях -- Рынок семян и сортов -- Травмирование зерна при уборке и послеуборочной обработке -- Технология хранения зерна на элеваторах -- Биохимические процессы хранения -- Технология хранения и переработки сельхоз продукции -- Технология хранения и транспортирования -- Обработка и хранение данных -- Технология продуктов переработки зерна -- Технология продуктов переработки зерна и зернобобовых культур -- Технология продуктов переработки зерна и макаронных изделий -- История производства и переработки продукции растениеводства -- Механизация хранения и переработки продукции растениеводства -- Технология хранения и транспортировка -- Введение в специальность (технология производства и переработки продукции растениеводства) -- Машины и комплексы для послеуборочной обработки продукции растениеводства -- Механические и автоматические устройства при производстве и переработке продукции растениеводства -- Сооружения и Оборудование для хранения продукции растениеводства -- Новые перспективные материалы и технологии -- Импортозамещение и конкурентоспособность зерна и продуктов его переработки -- Современные методы и средства оценки качества зерна и продуктов переработки -- Техника и технологии послеуборочной обработки и хранения зерна -- Технологии хранения и переработки продукции растениеводства
Аннотация: Проанализированы существующие и перспективные технологии предварительной, первичной, вторичной очистки, сортировки зерна и семян; рассмотрены особенности машин и оборудования, реализующие эти технологии. Представлены новые направления совершенствования сушки и хранения зерна, состав оборудования и применяемые технологии в современных зерноочистительных и зерноочистительно-сушильных комплексах. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, научных работников, преподавателей и студентов образовательных учреждений и лиц, принимающих управленческие решения по машинно технологической модернизации сельского хозяйства.
Доп.точки доступа:
Гольтяпин, Владимир Яковлевич
Федоренко, Вячеслав Филиппович.
Перспективные технологии послеуборочной обработки и хранения зерна [Электронный ресурс] : - / В. Ф. Федоренко, В. Я. Гольтяпин. - 2-е изд. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 194 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-11460-7
URL: https://urait.ru/bcode/542477 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело -- Естественные науки -- Технология хранения, переработки и стандартизации продукции растениеводства -- Технология хранения и переработки продукции растениеводства -- Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции -- Технология хранения зерна -- Технологии хранения, транспортировки, предпродажной подготовки и реализации продукции растениеводства -- Технология хранения зерна и семян -- Современные системы хранения и обработки данных -- Управление работами по производству и переработке продукции растениеводства -- Хранение, транспортировка, предпродажная подготовка и реализация продукции растениеводства -- Перспективные направления создания сортов -- Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции -- Технология переработки зерна -- Технология переработки продукции растениеводства -- Технология производства, переработки и хранения продукции растениеводства -- Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства -- Технология хранения зерна и зернопродуктов -- Технология хранения продукции растениеводства -- Технология хранения, переработки и стандартизация сельскохозяйственной птицы -- Хранение и обработка данных -- Машины для уборки и обработки зерна -- Машины и комплексы послеуборочной обработки зерна -- Технология хранения и переработки с/х продукции -- Инновационные технологии хранения и использования зерна и семян -- Инновационные технологии хранения и переработки продукции растениеводства -- Хранение и переработка продукции растениеводства -- Механизация послеуборочной обработки зерна -- Транспортировка и хранение продукции -- Хранение и транспортировка продукции -- Технологии продуктов длительного хранения -- Технология хранения сельскохозяйственной техники -- Оптимизация технологического процесса послеуборочной обработки зерна -- Современные методы исследования качества зерна и другой продукции растениеводства -- Хранение зерна и пищевых продуктов -- Хранение и переработка продукции садовых культур -- Инновационные технологии производства зерна -- Лабораторные методы оценки качества зерна -- Технология защиты продукции растениеводства при хранении и переработке -- Технология производства семян полевых культур -- Технология хранения и переработки зерна -- Послеуборочная доработка сельскохозяйственной продукции -- Сооружения и оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции -- Принципы переработки зерна -- Механизация послеуборочной обработки и хранения продукции растениеводства -- Интенсивные технологии производства зерна -- Современные технологии заготовки, хранения и использования кормов -- Технология переработки и хранения продукции растениеводства -- Контроль и обеспечение качества зерна и продуктов его переработки -- Технология хранения зерна и продуктов его переработки -- Планирование исследований в области производства, хранения, переработки продукции растениеводства и оценка их результатов -- Безопасность и качество зерна и продуктов его переработки -- Научные основы переработки продукции растениеводства -- Технология хранения сельскохозяйственной продукции -- Перспективные технологии в АПК -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства -- Специальные технологии переработки зерна -- Технология послеуборочной обработки и хранение зерна -- Основы переработки зерна -- Технология хранения и обработки семенного зерна -- Физико-химические основы и принципы переработки зерна -- Перспективные технологии отрасли -- Технологии зернопродуктов -- Маркетинг сортов и семян -- Особенности проектирования машин для переработки зерна -- Переработка продукции растениеводства на малых предприятиях -- Рынок семян и сортов -- Травмирование зерна при уборке и послеуборочной обработке -- Технология хранения зерна на элеваторах -- Биохимические процессы хранения -- Технология хранения и переработки сельхоз продукции -- Технология хранения и транспортирования -- Обработка и хранение данных -- Технология продуктов переработки зерна -- Технология продуктов переработки зерна и зернобобовых культур -- Технология продуктов переработки зерна и макаронных изделий -- История производства и переработки продукции растениеводства -- Механизация хранения и переработки продукции растениеводства -- Технология хранения и транспортировка -- Введение в специальность (технология производства и переработки продукции растениеводства) -- Машины и комплексы для послеуборочной обработки продукции растениеводства -- Механические и автоматические устройства при производстве и переработке продукции растениеводства -- Сооружения и Оборудование для хранения продукции растениеводства -- Новые перспективные материалы и технологии -- Импортозамещение и конкурентоспособность зерна и продуктов его переработки -- Современные методы и средства оценки качества зерна и продуктов переработки -- Техника и технологии послеуборочной обработки и хранения зерна -- Технологии хранения и переработки продукции растениеводства
Аннотация: Проанализированы существующие и перспективные технологии предварительной, первичной, вторичной очистки, сортировки зерна и семян; рассмотрены особенности машин и оборудования, реализующие эти технологии. Представлены новые направления совершенствования сушки и хранения зерна, состав оборудования и применяемые технологии в современных зерноочистительных и зерноочистительно-сушильных комплексах. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, научных работников, преподавателей и студентов образовательных учреждений и лиц, принимающих управленческие решения по машинно технологической модернизации сельского хозяйства.
Доп.точки доступа:
Гольтяпин, Владимир Яковлевич
4.
Подробнее
Савина, Ольга Васильевна.
Биохимия растений [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Савина. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 227 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-10830-9
URL: https://urait.ru/bcode/541878 (дата обращения: 12.03.2024).
ББК 28.57я73
Кл.слова (ненормированные):
Биология и биотехнологии -- Естественные науки -- Биохимия растений -- Биохимия сельскохозяйственной продукции -- Биохимия клеточного стресса -- Физиолого-биохимические основы минерального питания растений -- Биохимия и химия липидов и углеводов -- Функциональная биохимия клеточных структур -- Биохимия и основы биологических процессов -- Ферментативный катализ -- Биохимия липидов -- Биохимия животных и растений -- Биохимия сельскохозяйственных животных -- Ферменты и синтез биополимеров -- Жиры и жирорастворимые компоненты водных биологических ресурсов -- Методология исследований в физиологии и биохимии растений -- Методы исследований в области физиологии и биохимии растений -- Планирование и статистический анализ экспериментов в области физиологии и биохимии растений -- Физико-химические методы анализа в области биохимии растений -- Физико-химия высокотемпературных процессов -- Химия алкалоидов -- Биохимия устойчивости растений -- Строение и биохимия клеточного ядра -- Биохимия лекарственных и пищевых растений -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства -- Химия алколоидов: проектное обучение -- Белки и ферменты -- Липиды как модуляторы биологических процессов и современное представление о структуре мембран -- Химия и биохимия нуклеиновых кислот -- Биохимия и физиология биологических объектов в биотехнологии -- Химия и биохимия отрасли -- Биология и биохимия -- Физиология и биохимия полевых культур -- Биохимия и физиология окислительного стресса у растений
Аннотация: Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное пособие может быть широко использовано студентами других направлений, магистрантами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение растениеводческой продукции.
Савина, Ольга Васильевна.
Биохимия растений [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Савина. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 227 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. - ISBN 978-5-534-10830-9
URL: https://urait.ru/bcode/541878 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Биология и биотехнологии -- Естественные науки -- Биохимия растений -- Биохимия сельскохозяйственной продукции -- Биохимия клеточного стресса -- Физиолого-биохимические основы минерального питания растений -- Биохимия и химия липидов и углеводов -- Функциональная биохимия клеточных структур -- Биохимия и основы биологических процессов -- Ферментативный катализ -- Биохимия липидов -- Биохимия животных и растений -- Биохимия сельскохозяйственных животных -- Ферменты и синтез биополимеров -- Жиры и жирорастворимые компоненты водных биологических ресурсов -- Методология исследований в физиологии и биохимии растений -- Методы исследований в области физиологии и биохимии растений -- Планирование и статистический анализ экспериментов в области физиологии и биохимии растений -- Физико-химические методы анализа в области биохимии растений -- Физико-химия высокотемпературных процессов -- Химия алкалоидов -- Биохимия устойчивости растений -- Строение и биохимия клеточного ядра -- Биохимия лекарственных и пищевых растений -- Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства -- Химия алколоидов: проектное обучение -- Белки и ферменты -- Липиды как модуляторы биологических процессов и современное представление о структуре мембран -- Химия и биохимия нуклеиновых кислот -- Биохимия и физиология биологических объектов в биотехнологии -- Химия и биохимия отрасли -- Биология и биохимия -- Физиология и биохимия полевых культур -- Биохимия и физиология окислительного стресса у растений
Аннотация: Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное пособие может быть широко использовано студентами других направлений, магистрантами, аспирантами, научными сотрудниками, изучающими товароведение растениеводческой продукции.
Page 1, Results: 4