Электронный каталог

Смертина, Елена Семеновна.
    О влиянии БАД к пище "Фуколам-С" на сохранение свежести хлеба / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, С. В. Карасева // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 43-44. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- БАД -- свежесть хлеба -- пищевые волокна -- альгинаты
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Карасева, С. В.

Смертина, Елена Семеновна. О влиянии БАД к пище "Фуколам-С" на сохранение свежести хлеба [Текст] / Е. С. Смертина, Л. Н. Федянина, С. В. Карасева // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 43-44

Титлянов, В. А.
    Полезные вещества морских бурых макроводорослей : физико-химические свойства, содержание и использование / В. А. Титлянов, Т. В. Титлянова, О. С. Белоус // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 164. - Владивосток, ТИНРО-центр, 2011. - С. 416-431

Рубрики: Приморский край

Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- макроводоросли -- морские бурые водоросли -- альгинаты -- химия бурых водорослей
Доп.точки доступа:
Титлянова, Тамара Викторовна
Белоус, О. С.

Титлянов, В. А. Полезные вещества морских бурых макроводорослей : физико-химические свойства, содержание и использование [Текст] / В. А. Титлянов, Т. В. Титлянова, О. С. Белоус // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 164. - Владивосток, ТИНРО-центр, 2011. - С. 416-431

Титлянов, Э. А.
    Полезные морские растения и их использование / Э. А. Титлянов, Т. В. Титлянова, О. С. Белоус // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 164. - Владивосток, ТИНРО-центр, 2011. - С. 140-156

Рубрики: Дальний Восток России

Кл.слова (ненормированные):
морские растения -- водоросли -- фикоколлоиды -- альгинаты -- фукоиданы -- морская капуста -- страны азиатского континента -- использование морских растений
Доп.точки доступа:
Титлянова, Тамара Викторовна
Белоус, О. С.

Титлянов, Э. А. Полезные морские растения и их использование [Текст] / Э. А. Титлянов, Т. В. Титлянова, О. С. Белоус // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 164. - Владивосток, ТИНРО-центр, 2011. - С. 140-156

Кашеварова, И. А.
    Улучшение качества кисломолочных и творожных продуктов [Текст] / И. А. Кашеварова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
улучшение -- творожные продукты -- качество -- стабилизационные системы -- альгинаты

Кашеварова, И. А. Улучшение качества кисломолочных и творожных продуктов [Текст] / И. А. Кашеварова. - С. 45-47. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 3.

664 П 368

    Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи / Алан Аймесон (ред.-сост.) ; пер. с англ. С. В. Макарова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 408 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл. - (Ингредиенты.). - Библиогр. в конце разд. - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785904757267

Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи [Текст] / Алан Аймесон (ред.-сост.) ; пер. с англ. С. В. Макарова., 2012. - 408 с., [1] л. цв. ил. с.

664 Б 734
Богданов, Валерий Дмитриевич.
    Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040

Богданов, Валерий Дмитриевич. Структурообразователи и рыбные композиции [Текст] / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии., 1993. - 171 с. с.