Electronic catalog

Кобелев, Константин Викторович.
    Тритикале - перспективная зерновая культура для натуральных напитков брожения [Текст] / К. В. Кобелев, М. В. Гернет, С. А. Хурушудян. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- тритикале -- зерновые культуры -- натуральные напитки брожения -- концентраты сусла -- аминокислотный состав сусла -- солод из тритикале -- углеводный состав -- ферменты
Доп.точки доступа:
Гернет, Марина Васильевна
Хурушудян, Сергей Азатович

Кобелев, Константин Викторович. Тритикале - перспективная зерновая культура для натуральных напитков брожения [Текст] / К. В. Кобелев, М. В. Гернет, С. А. Хурушудян. - С. 26-29. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.