Electronic catalog

    Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- овощная продукция -- салатная продукция -- контаминация -- антимикробные средства -- продукты растительного происхождения -- микробные контаминанты -- антимикробная обработка -- пищевые патогены -- бактерии группы кишечной палочки -- эффективность деконтаминации
Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Наталья Рамазановна
Быкова, Ирина Борисовна
Минаева, Людмила Павловна
Маркова, Юлия Михайловна
Короткевич, Юлия Владимировна
Шевелева, Светлана Анатольевна
Шилов, Гурий Юрьевич

Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. - С. 34-39. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

    Изучение особенностей микробной контаминации свежих овощей и листовых салатов промышленного изготовления [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
овощи листовые -- микробная контаминация -- энтеробактерии -- бактерии кишечных палочек -- пищевые патогены -- антимикробная обработка овощей -- салаты листовые -- овощи промышленного изготовления -- салаты промышленного изготовления
Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Наталья Рамазановна
Быкова, Ирина Борисовна
Батищева, Светлана Юрьевна
Минаева, Людмила Павловна
Маркова, Юлия Михайловна
Короткевич, Юлия Владимировна
Шилов, Гурий Юрьевич
Шевелева, Светлана Анатольевна

Изучение особенностей микробной контаминации свежих овощей и листовых салатов промышленного изготовления [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. - C. 33-42. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2014. - № 5.

Евелева, Вера Васильевна.
    К вопросу об антимикробной обработке натуральных оболочек для колбасных изделий [Текст] / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство колбасных изделий -- антимикробная обработка -- колбасная оболочка -- консервация натуральных оболочек -- технология консервирования оболочек -- микрофлора консервируемых продуктов
Доп.точки доступа:
Черпалова, Татьяна Михайловна

Евелева, Вера Васильевна. К вопросу об антимикробной обработке натуральных оболочек для колбасных изделий [Текст] / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. - С. 40-42. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Суворов, Олег Александрович.
    Микробиологическая стабилизация зернового сырья с применением наночастиц серебра [Текст] / О. А. Суворов, Г. В. Баландин. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
зерновое сырье -- микробиологическая стабилизация -- наночастицы серебра -- антимикробная обработка -- хитозан -- контаминация -- пищевое производство -- безопасность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Баландин, Глеб Владленович

Суворов, Олег Александрович. Микробиологическая стабилизация зернового сырья с применением наночастиц серебра [Текст] / О. А. Суворов, Г. В. Баландин. - С. 109-114. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2017. - № 3.