Electronic catalog

    Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области [Текст] / Н. Б. Еремеева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3. - Исследование свойств веществ и продукции АПК.

Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- вишня -- химический состав вишни -- антиоксидантная активность вишни -- антоцианы -- фенольные вещества -- флавоноиды -- физико-химические показатели (сортовая вишня)
Доп.точки доступа:
Еремеева, Наталья Борисовна
Макарова, Надежда Викторовна
Демидова, Анна Владимировна
Быкова, Татьяна Олеговна

Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области [Текст] / Н. Б. Еремеева [и др.]. - С. 34-37. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.