Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 78
Кракнел, Г. Л.
Большая книга кулинарного искусства. Кулинария для профессионалов / Г. Л. Кракнел, Р. Д. Кауфман. - Изд. 3-е перераб. - Москва : АСТ, [2008]. - 911, [1]c. . - ISBN 9785170538096
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- первичная подготовка продуктов -- приготовление блюд -- соусы -- закуски -- супы -- яйца -- рыба -- морепродукты -- мясо -- моллюски -- птица -- дичь -- банкетные блюда -- салаты -- рецепты -- овощи -- картофель -- канапе -- сэндвичи -- изделия из теста -- сладкие блюда -- бульоны -- желе
Доп.точки доступа:
Кауфман, Р. Д.
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
К 78
Кракнел, Г. Л.
Большая книга кулинарного искусства. Кулинария для профессионалов / Г. Л. Кракнел, Р. Д. Кауфман. - Изд. 3-е перераб. - Москва : АСТ, [2008]. - 911, [1]c. . - ISBN 9785170538096
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
приготовление пищи -- первичная подготовка продуктов -- приготовление блюд -- соусы -- закуски -- супы -- яйца -- рыба -- морепродукты -- мясо -- моллюски -- птица -- дичь -- банкетные блюда -- салаты -- рецепты -- овощи -- картофель -- канапе -- сэндвичи -- изделия из теста -- сладкие блюда -- бульоны -- желе
Доп.точки доступа:
Кауфман, Р. Д.
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Page 1, Results: 1