Electronic catalog

Масалова, Валерия Валерьевна.
    Перспективы использования безглютенового растительного сырья в производстве пищевых продуктов для диетического и профилактического питания [Текст] / В. В. Масалова, Н. П. Оботурова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- растительное сырье -- безглютеновое сырье -- диетическое питание -- профилактическое питание -- безглютеновое тесто -- ингредиенты -- безопасность продуктов питания -- производство пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Оботурова, Наталья Павловна

Масалова, Валерия Валерьевна. Перспективы использования безглютенового растительного сырья в производстве пищевых продуктов для диетического и профилактического питания [Текст] / В. В. Масалова, Н. П. Оботурова. - С. 16-20. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.