Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Компьютерные технологии для оценки качества мясного фарша в зависимости от количества добавленных белковых ингредиентов [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясная отрасль -- мясо -- мясной фарш -- компьютерные технологии мясного производства -- ингредиенты -- белковые ингредиенты -- химический состав белковых ингредиентов -- белок животного происхождения -- качество пищевых продуктов -- пищевая ценность мясного фарша -- методы математического прогнозирования
Доп.точки доступа:
Лисицын, Андрей Борисович
Захаров, Александр Николаевич
Никитина, Марина Александровна
Сусь, Егор Борисович
Насонова, Виктория Викторовна
Компьютерные технологии для оценки качества мясного фарша в зависимости от количества добавленных белковых ингредиентов [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясная отрасль -- мясо -- мясной фарш -- компьютерные технологии мясного производства -- ингредиенты -- белковые ингредиенты -- химический состав белковых ингредиентов -- белок животного происхождения -- качество пищевых продуктов -- пищевая ценность мясного фарша -- методы математического прогнозирования
Доп.точки доступа:
Лисицын, Андрей Борисович
Захаров, Александр Николаевич
Никитина, Марина Александровна
Сусь, Егор Борисович
Насонова, Виктория Викторовна
2.
Подробнее
Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве [Текст] / В. Е. Куцакова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- дрожжи -- пивные дрожжи -- переработка пивных дрожжей -- технология переработки пивных дрожжей -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- хлебопекарные дрожжи -- качество хлебопекарных дрожжей -- белковые ингредиенты -- хлеб
Доп.точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Шкотова, Татьяна Викторовна
Ефимова, Светлана Васильевна
Чичина, Татьяна Викторовна
Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве [Текст] / В. Е. Куцакова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- дрожжи -- пивные дрожжи -- переработка пивных дрожжей -- технология переработки пивных дрожжей -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- хлебопекарные дрожжи -- качество хлебопекарных дрожжей -- белковые ингредиенты -- хлеб
Доп.точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Шкотова, Татьяна Викторовна
Ефимова, Светлана Васильевна
Чичина, Татьяна Викторовна
Page 1, Results: 2