Electronic catalog

    Научно-практические аспекты в исследовании качества мясного сырья при интенсификации выращивания животных [Текст] / А. С. Безряднова [и др.]. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- качество мясного сырья -- биологическая ценность мясных продуктов -- аминокислотный состав мясных полуфабрикатов -- пищевая ценность мясного сырья -- мясные полуфабрикаты -- полуфабрикаты из цыплят-бройлеров
Доп.точки доступа:
Безряднова, Алла Степановна
Беспалова, Ольга Владимировна
Мясникова, Елена Николаевна
Соколов, Александр Юрьевич

Научно-практические аспекты в исследовании качества мясного сырья при интенсификации выращивания животных [Текст] / А. С. Безряднова [и др.]. - С. 28-33. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Литвинова, Елена Викторовна.
    Использование функционального модуля на основе сырья животного и растительного происхождения в технологии продуктов из свинины [Текст] / Е. В. Литвинова, Е. И. Титов. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4. - Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука. (МГУПП).

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- МГУПП -- мясная отрасль -- животное сырье -- сырье растительного происхождения -- функциональный модуль -- биологическая ценность мясных продуктов -- пищевое производство -- рынок цельнокусковых мясных продуктов -- пищевая ценность -- мясо
Доп.точки доступа:
Титов, Евгений Иванович

Литвинова, Елена Викторовна. Использование функционального модуля на основе сырья животного и растительного происхождения в технологии продуктов из свинины [Текст] / Е. В. Литвинова, Е. И. Титов. - С. 18-21. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4.