Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Козьмина, Наталья Петровна.
Биохимия зерна и продуктов его переработки / Н. П. Козьмина. - Москва : Колос, 1976. - 375 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 354-371.
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- зерновые злаки -- белковые вещества -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- ферменты зерна -- созревание зерна -- прорастание зерна -- биохимические процессы
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Козьмина, Наталья Петровна.
Биохимия зерна и продуктов его переработки / Н. П. Козьмина. - Москва : Колос, 1976. - 375 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 354-371.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- зерновые злаки -- белковые вещества -- углеводы -- липиды -- минеральные вещества -- ферменты зерна -- созревание зерна -- прорастание зерна -- биохимические процессы
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
Е 30
Егоров, Глеб Александрович.
Технология муки. Технология крупы : учебник / Г. А. Егоров. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2005. - 296с. : ил, табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 297.. - ISBN 5953200331
Опис. по обл. Загл. сер. указ. на тит. л. Введен. : с. 3-4. Предмет. указ. : с. 298.
ББК 36.82
Рубрики: пищевые производства--общественное питание--учебник для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технология муки -- технология крупы -- история -- пищевая ценность -- ассортимент -- нормы качества -- роль стандартизации -- технологическая оценка зерна -- биохимия зерна -- характеристика процессов технологии муки -- характеристика процессов технологии крупы -- мельницы -- крупозаводы -- сепарирование -- смесительная ценность пшеницы -- технологические схемы крупоотделения -- классификация помолов -- правила организации технологического процесса -- ситовеечный процесс -- микронизация продуктов
Экземпляры всего: 10
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6)
Е 30
Егоров, Глеб Александрович.
Технология муки. Технология крупы : учебник / Г. А. Егоров. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2005. - 296с. : ил, табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 297.. - ISBN 5953200331
Опис. по обл. Загл. сер. указ. на тит. л. Введен. : с. 3-4. Предмет. указ. : с. 298.
| УДК |
Рубрики: пищевые производства--общественное питание--учебник для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технология муки -- технология крупы -- история -- пищевая ценность -- ассортимент -- нормы качества -- роль стандартизации -- технологическая оценка зерна -- биохимия зерна -- характеристика процессов технологии муки -- характеристика процессов технологии крупы -- мельницы -- крупозаводы -- сепарирование -- смесительная ценность пшеницы -- технологические схемы крупоотделения -- классификация помолов -- правила организации технологического процесса -- ситовеечный процесс -- микронизация продуктов
Экземпляры всего: 10
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (6)
3.
Подробнее
К 14
Казаков, Е. Д.
Биохимия зерна и хлебопродуктов : учебное пособие для вузов / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - 3-е перераб. и доп. изд. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 512 с.. - ISBN 5901065824
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- хлебопродукты -- белки зерна -- белковые вещества -- углеводы -- витамины -- липиды -- минеральные вещества
Доп.точки доступа:
Карпиленко, Г. П.
Экземпляры всего: 18
Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
К 14
Казаков, Е. Д.
Биохимия зерна и хлебопродуктов : учебное пособие для вузов / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - 3-е перераб. и доп. изд. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 512 с.. - ISBN 5901065824
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биохимия зерна -- хлебопродукты -- белки зерна -- белковые вещества -- углеводы -- витамины -- липиды -- минеральные вещества
Доп.точки доступа:
Карпиленко, Г. П.
Экземпляры всего: 18
Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (11), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Page 1, Results: 3