Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 22
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Бронникова, В. В.
Особенности производства и формирования ассортимента йогурта на современном этапе [Текст] / В. В. Бронникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
йогурт -- кисломолочные продукты -- производство йогуртов -- консистенция йогуртовых напитков -- бифидобактерии -- диетическое питание -- йогурт с пищевыми добавками -- йогуртовые закваски -- пищевые биотехнологии -- рынок питьевых йогуртов
Бронникова, В. В.
Особенности производства и формирования ассортимента йогурта на современном этапе [Текст] / В. В. Бронникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
йогурт -- кисломолочные продукты -- производство йогуртов -- консистенция йогуртовых напитков -- бифидобактерии -- диетическое питание -- йогурт с пищевыми добавками -- йогуртовые закваски -- пищевые биотехнологии -- рынок питьевых йогуртов
2.
Подробнее
Хамагаева, И. С.
Влияние пробиотических микроорганизмов на качество хлебобулочных изделий [Текст] / И. С. Хамагаева, Р. Б. Аюшева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
концентрат -- бифидобактерии -- ржаной хлеб -- потребительские свойства -- оценка качества
Доп.точки доступа:
Аюшева, Р. Б.
Хамагаева, И. С.
Влияние пробиотических микроорганизмов на качество хлебобулочных изделий [Текст] / И. С. Хамагаева, Р. Б. Аюшева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
концентрат -- бифидобактерии -- ржаной хлеб -- потребительские свойства -- оценка качества
Доп.точки доступа:
Аюшева, Р. Б.
3.
Подробнее
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология продуктов функционального питания : [учебное пособие для вузов] / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 278. - ISBN 9785943431555
Рубрики: питание рациональное--учебные издания для вузов
лечебное питание--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- здоровое питание -- пищеварение -- питательные вещества -- обмен веществ -- ожирение -- сахарный диабет -- сердечно-сосудистые заболевания -- аллергические заболевания -- заболевания органов пищеварения -- онкологические заболевания -- лечебное питание -- лечебно-профилактическое питание -- питание спортсменов -- детское питание -- питание беременных женщин -- минеральные элементы -- пищевые волокна -- аминокислоты -- протеины -- пептиды -- фосфолипиды -- витамины -- бифидобактерии -- гликозиды -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- биологически активные вещества -- питания теории -- пищевые технологии
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент о. Русский (4), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент о. Русский (4), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Юдина, Светлана Борисовна.
Технология продуктов функционального питания : [учебное пособие для вузов] / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 278. - ISBN 9785943431555
| УДК |
Рубрики: питание рациональное--учебные издания для вузов
лечебное питание--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- здоровое питание -- пищеварение -- питательные вещества -- обмен веществ -- ожирение -- сахарный диабет -- сердечно-сосудистые заболевания -- аллергические заболевания -- заболевания органов пищеварения -- онкологические заболевания -- лечебное питание -- лечебно-профилактическое питание -- питание спортсменов -- детское питание -- питание беременных женщин -- минеральные элементы -- пищевые волокна -- аминокислоты -- протеины -- пептиды -- фосфолипиды -- витамины -- бифидобактерии -- гликозиды -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- биологически активные вещества -- питания теории -- пищевые технологии
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент о. Русский (4), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент о. Русский (4), Абонемент учебной и научной литературы (1)
4.
Подробнее
Влияние пробиотического продукта, содержащего бифидобактерии и биогель из бурых водорослей, на кишечную микрофлору и показатели врожденного иммунитета у мышей с экспериментальным лекарственным дисбактериозом кишечника [Текст] / Т. А. Кузнецова [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пробиотики -- пробиотические продукты -- дисбактериоз -- микробиоценоз кишечника -- биогель из бурых водорослей -- врожденный иммунитет
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Татьяна Алексеевна
Макаренкова, Илона Дамировна
Конева, Елена Леонидовна
Аминина, Наталья Михайловна
Якуш, Евгений Валентинович
Влияние пробиотического продукта, содержащего бифидобактерии и биогель из бурых водорослей, на кишечную микрофлору и показатели врожденного иммунитета у мышей с экспериментальным лекарственным дисбактериозом кишечника [Текст] / Т. А. Кузнецова [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пробиотики -- пробиотические продукты -- дисбактериоз -- микробиоценоз кишечника -- биогель из бурых водорослей -- врожденный иммунитет
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Татьяна Алексеевна
Макаренкова, Илона Дамировна
Конева, Елена Леонидовна
Аминина, Наталья Михайловна
Якуш, Евгений Валентинович
5.
Подробнее
Маркова, Юлия Михайловна.
Состояние защитных популяций микробиоты кишечника при воздействии стресса у крыс, получающих различные рационы с биологически активными компонентами пищи [Текст] / Ю. М. Маркова, Ю. С. Сидорова. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
микробиота кишечника -- бифидобактерии -- лактобактерии -- энтеробактерии -- электрокожное стрессорное воздействие -- пептиды ферментолизата мидий -- фитоэкдистероиды -- пища -- пищевой рацион
Доп.точки доступа:
Сидорова, Юлия Сергеевна
Маркова, Юлия Михайловна.
Состояние защитных популяций микробиоты кишечника при воздействии стресса у крыс, получающих различные рационы с биологически активными компонентами пищи [Текст] / Ю. М. Маркова, Ю. С. Сидорова. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
микробиота кишечника -- бифидобактерии -- лактобактерии -- энтеробактерии -- электрокожное стрессорное воздействие -- пептиды ферментолизата мидий -- фитоэкдистероиды -- пища -- пищевой рацион
Доп.точки доступа:
Сидорова, Юлия Сергеевна
6.
Подробнее
Бояринева, И. В.
Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами [Текст] / И. В. Бояринева. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- симбиотическая закваска -- пропионовокислые бактерии -- кисломолочные продукты -- основы создания
Бояринева, И. В.
Научные основы создания белковых кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами [Текст] / И. В. Бояринева. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- симбиотическая закваска -- пропионовокислые бактерии -- кисломолочные продукты -- основы создания
7.
Подробнее
Белкова, М. Д.
Продукты с пробиотиками - продукты будущего! [Текст] / М. Д. Белкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- функциональное питание -- продукты функционального питания -- пробиотики -- пробиотики в пищевой продукции -- бифидобактерии -- лактобактерии -- пробиотические культуры AIBI -- пробиотические микроорганизмы -- рынок биопродуктов -- мотивация потребителей биопродукции -- здоровое питание
Белкова, М. Д.
Продукты с пробиотиками - продукты будущего! [Текст] / М. Д. Белкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- функциональное питание -- продукты функционального питания -- пробиотики -- пробиотики в пищевой продукции -- бифидобактерии -- лактобактерии -- пробиотические культуры AIBI -- пробиотические микроорганизмы -- рынок биопродуктов -- мотивация потребителей биопродукции -- здоровое питание
8.
Подробнее
Тошев, А. Д.
Разработка функционального кисломолочного продукта [Текст] / А. Д. Тошев, Е. В. Каблукова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- продукты кисломолочные -- обогащенные кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- лактобактерии -- функциональные молочные продукты -- растительные добавки -- ягоды калины -- калиновый сироп -- органолептическая оценка качества кефира -- кефир с калиновым сиропом
Доп.точки доступа:
Каблукова, Е. В.
Тошев, А. Д.
Разработка функционального кисломолочного продукта [Текст] / А. Д. Тошев, Е. В. Каблукова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- продукты кисломолочные -- обогащенные кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- лактобактерии -- функциональные молочные продукты -- растительные добавки -- ягоды калины -- калиновый сироп -- органолептическая оценка качества кефира -- кефир с калиновым сиропом
Доп.точки доступа:
Каблукова, Е. В.
9.
Подробнее
Волкова, Ольга.
Новинка от "Активиа" - гармония вкуса и пользы [Текст] / О. Волкова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5. . - Компания Danon, крупнейший производитель продуктов питания, одним из приоритетных направлений работы считает снижение содержания сахара в производимых ею продуктах.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты "Активиа" -- йогурты -- кефирные продукты -- творожки -- бифидобактерии -- йогурт "Активиа" биопротеиновая -- пищевая ценность кисломолочных продуктов
Волкова, Ольга.
Новинка от "Активиа" - гармония вкуса и пользы [Текст] / О. Волкова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5. . - Компания Danon, крупнейший производитель продуктов питания, одним из приоритетных направлений работы считает снижение содержания сахара в производимых ею продуктах.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты "Активиа" -- йогурты -- кефирные продукты -- творожки -- бифидобактерии -- йогурт "Активиа" биопротеиновая -- пищевая ценность кисломолочных продуктов
10.
Подробнее
Разработка технологии получения кисломолочного напитка "Бифит кедровый" [Текст] / А. Г. Хантургаев [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- технология кисломолочного напитка "Бифит кедровый" -- органолептические свойства напитка -- кедровый шрот -- ферментация кедрового шрота
Доп.точки доступа:
Хантургаев, Андрей Германович
Хамагаева, Ирина Сергеевна
Столярова, Анна Сергеевна
Ширеторова, Валентина Германовна
Разработка технологии получения кисломолочного напитка "Бифит кедровый" [Текст] / А. Г. Хантургаев [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- технология кисломолочного напитка "Бифит кедровый" -- органолептические свойства напитка -- кедровый шрот -- ферментация кедрового шрота
Доп.точки доступа:
Хантургаев, Андрей Германович
Хамагаева, Ирина Сергеевна
Столярова, Анна Сергеевна
Ширеторова, Валентина Германовна
Page 1, Results: 22