Electronic catalog

    Влияние объектов морских гидробионтов на безопасность и качество кисломолочных продуктов [[Электронный ресурс]] / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Федянина, Людмила Николаевна // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 года,. - Казань : Отечество, 2009. - С. 404

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- каррагинаны -- пищевые технологии -- полисахариды (пищевые технологии) -- фукоиданы -- бифидобактерии (пищевые технологии) -- водоросли (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Медведева, Елена Валентиновна
Павлова, Жанна Петровна
Федянина, Людмила Николаевна

Влияние объектов морских гидробионтов на безопасность и качество кисломолочных продуктов / Медведева, Елена Валентиновна, Павлова, Жанна Петровна, Федянина, Людмила Николаевна // Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 года,. - Казань : Отечество, 2009. - С. 404

Павлова, Жанна Петровна.
    Качество и безопасность функциональных кисломолочных продуктов на основе водорослей Дальнего Востока [[Электронный ресурс]] / Жанна Петровна Павлова, Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Приморские зори - 2009: Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность : материалы международных научных чтений, Владивосток, 9-11 апреля 2009 г. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2009. - С. 340-342

Рубрики: водоросли (пищевые технологии)

   статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- каррагинаны -- пищевые технологии -- полисахариды (пищевые технологии) -- бифидопродукты -- бифидобактерии (пищевые технологии) -- кисломолочная промышленность

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична

Павлова, Жанна Петровна. Качество и безопасность функциональных кисломолочных продуктов на основе водорослей Дальнего Востока / Жанна Петровна Павлова, Федянина, Людмила Николаевна, Каленик, Татьяна Кузьминична // Приморские зори - 2009: Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность : материалы международных научных чтений, Владивосток, 9-11 апреля 2009 г. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2009. - С. 340-342