Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 10
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Профиль органических кислот как критерий идентификации продуктов виноградного происхождения [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- производство виноградных вин -- органические кислоты -- виноградные соки -- виноградные вина -- виноград -- сусло концентрированное виноградное -- качество виноградных вин -- винная кислота
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина Надежда Станиславовна.
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рябинина, Ольга Викторовна
Ермихина, Марианна Владимировна
Профиль органических кислот как критерий идентификации продуктов виноградного происхождения [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- производство виноградных вин -- органические кислоты -- виноградные соки -- виноградные вина -- виноград -- сусло концентрированное виноградное -- качество виноградных вин -- винная кислота
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина Надежда Станиславовна.
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рябинина, Ольга Викторовна
Ермихина, Марианна Владимировна
2.
Подробнее
Jackson, Ronald S.
Wine science : principles and applications / Ronald S. Jackson. - 3rd ed. - San Diego, California ; London ; Burlington, Massachusetts : Academic Press, [2008]. - XVII, 751 p. : il. - (Food science and technology : international series). - ISBN 9780123736468
Index : p. 719-747. Доступна электронная версия
Перевод заглавия: Наука о вине : принципы и применение
Рубрики: производство напитков--виноделие
Кл.слова (ненормированные):
viticulture -- wine classification -- wine quality -- vineyard practice -- chemical constituents of grapes -- alcoholic fermentation -- alcoholic postfermentation -- виноградарство -- классификация вин -- качество вин -- сорта вин -- техника дегустации вин -- specific wine styles -- distinctive wine styles -- wine-tasting technique -- производство вин -- виноградные вина -- международные образовательные программы
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Jackson, Ronald S.
Wine science : principles and applications / Ronald S. Jackson. - 3rd ed. - San Diego, California ; London ; Burlington, Massachusetts : Academic Press, [2008]. - XVII, 751 p. : il. - (Food science and technology : international series). - ISBN 9780123736468
Index : p. 719-747. Доступна электронная версия
Перевод заглавия: Наука о вине : принципы и применение
| УДК |
Рубрики: производство напитков--виноделие
Кл.слова (ненормированные):
viticulture -- wine classification -- wine quality -- vineyard practice -- chemical constituents of grapes -- alcoholic fermentation -- alcoholic postfermentation -- виноградарство -- классификация вин -- качество вин -- сорта вин -- техника дегустации вин -- specific wine styles -- distinctive wine styles -- wine-tasting technique -- производство вин -- виноградные вина -- международные образовательные программы
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Салмин, А. А.
Аминокислотный состав вин из плодового сырья Дальнего Востока [Текст] / А. А. Салмин, В. В. Логачев. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2008. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- пищевые технологии -- аминокислоты -- плодовые вина -- незаменимые аминокислоты -- брожение -- биология -- виноградные вина
Доп.точки доступа:
Логачев, В. В.
Салмин, А. А.
Аминокислотный состав вин из плодового сырья Дальнего Востока [Текст] / А. А. Салмин, В. В. Логачев. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2008. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- пищевые технологии -- аминокислоты -- плодовые вина -- незаменимые аминокислоты -- брожение -- биология -- виноградные вина
Доп.точки доступа:
Логачев, В. В.
4.
Подробнее
Технология пищевых производств : учебник для вузов / под ред. Л. П. Ковальской. - Москва : Колос, 1997. - 752 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100032839
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевые продукты -- консервное производство -- консервирование -- консервы -- чай -- пищевая кислота -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- растительные масла -- солод -- солодовые экстракты -- пиво -- квас -- этиловый спирт -- безалкогольные напитки -- ликеро-водочные продукты -- виноградные вина -- вино -- жиры пищевые -- промышленная экология -- безопасность жизнедеятельности -- пищевая ценность
Доп.точки доступа:
Ковальская, Л. П. \ред.\
Экземпляры всего: 12
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (8)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (8)
Технология пищевых производств : учебник для вузов / под ред. Л. П. Ковальской. - Москва : Колос, 1997. - 752 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5100032839
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевые продукты -- консервное производство -- консервирование -- консервы -- чай -- пищевая кислота -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- растительные масла -- солод -- солодовые экстракты -- пиво -- квас -- этиловый спирт -- безалкогольные напитки -- ликеро-водочные продукты -- виноградные вина -- вино -- жиры пищевые -- промышленная экология -- безопасность жизнедеятельности -- пищевая ценность
Доп.точки доступа:
Ковальская, Л. П. \ред.\
Экземпляры всего: 12
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (8)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (8)
5.
Подробнее
К68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - М. : КолосС, 2003. - 352c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5953200552
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- этиловый спирт -- водка -- ликероводочные изделия -- виноградные вина -- плодовые вина -- коньяки -- бренди -- пиво -- безалкогольные напитки -- чай -- чайные напитки -- кофе -- пряности -- приправы -- товароведение вкусовых товаров -- экспертиза -- учебники
Доп.точки доступа:
Страхова, С. А.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - М. : КолосС, 2003. - 352c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5953200552
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- этиловый спирт -- водка -- ликероводочные изделия -- виноградные вина -- плодовые вина -- коньяки -- бренди -- пиво -- безалкогольные напитки -- чай -- чайные напитки -- кофе -- пряности -- приправы -- товароведение вкусовых товаров -- экспертиза -- учебники
Доп.точки доступа:
Страхова, С. А.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Косюра, В. Т.
Основы виноделия : учеб. пособие для вузов / В.Т. Косюра, Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 440c.. - ISBN 9785943430626
Кл.слова (ненормированные):
виноградные вина -- виноделие -- натуральные вина -- первичное виноделие -- вторичное виноделие -- технология коньяка -- болезни вина -- вторичные сырьевые ресурсы -- переработка -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Донченко, Людмила Владимировна
Надыкта, В. Д.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Косюра, В. Т.
Основы виноделия : учеб. пособие для вузов / В.Т. Косюра, Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 440c.. - ISBN 9785943430626
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
виноградные вина -- виноделие -- натуральные вина -- первичное виноделие -- вторичное виноделие -- технология коньяка -- болезни вина -- вторичные сырьевые ресурсы -- переработка -- учебные пособия
Доп.точки доступа:
Донченко, Людмила Владимировна
Надыкта, В. Д.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
П 56
Пономарев, В. Ф.
Основы виноделия / В.Ф. Пономарев. - М. : Мир, 2003. - 176c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5030036091
Кл.слова (ненормированные):
учебники -- виноделие -- винодельческая продукция -- винодельческая промышленность -- виноградарско-винодельческая отрасль -- винопродукция -- виноград -- виноградные вина -- дегустация -- дегустация вин
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 56
Пономарев, В. Ф.
Основы виноделия / В.Ф. Пономарев. - М. : Мир, 2003. - 176c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5030036091
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебники -- виноделие -- винодельческая продукция -- винодельческая промышленность -- виноградарско-винодельческая отрасль -- винопродукция -- виноград -- виноградные вина -- дегустация -- дегустация вин
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Красные вина из винограда сорта Дорнфельдер, в условиях Алтайского края [Текст] / К. В. Севодина [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Рубрики: Алтайский край
Кл.слова (ненормированные):
вино -- красное вино -- виноград Дорнфельдер -- органолептические показатели винных напитков -- окраска красных вин -- кислотность вин -- северное виноградарство -- виноградные вина -- производство винных напитков
Доп.точки доступа:
Севодина, Ксения Валерьевна
Шестернин, Владимир Игоревич
Школьникова, Марина Николаевна
Апарнева, Марина Александровна
Севодин, Валерий Павлович
Красные вина из винограда сорта Дорнфельдер, в условиях Алтайского края [Текст] / К. В. Севодина [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Рубрики: Алтайский край
Кл.слова (ненормированные):
вино -- красное вино -- виноград Дорнфельдер -- органолептические показатели винных напитков -- окраска красных вин -- кислотность вин -- северное виноградарство -- виноградные вина -- производство винных напитков
Доп.точки доступа:
Севодина, Ксения Валерьевна
Шестернин, Владимир Игоревич
Школьникова, Марина Николаевна
Апарнева, Марина Александровна
Севодин, Валерий Павлович
9.
Подробнее
Jackson, Ronald S.
Wine science : principles and applications [Электронный ресурс] / Ronald S. Jacson. - 3rd ed. - Электроные текстовые данные. - Burlington, Massachusetts ; London ; San Diego, California : Academic Press, [2008]. - XVII, 751 p. : il., charts. - (Food science and technology : international series). - Bibliogr. in the texte. - ISBN 9780123736468
Index : p. 719-747. Glossary : p. 707-717. Доступно печатное издание
Перевод заглавия: Наука о вине : принципы и применение
Рубрики: виноделие
Кл.слова (ненормированные):
viticulture -- wine classification -- wine quality -- vineyard practice -- specific wine styles -- wine-tasting technique -- chemical constituents of grapes -- виноградарство -- классификация вин -- качество вин -- производство вин -- виноградные вина -- техника дегустации вин -- международные образовательные программы -- электронные ресурсы
Jackson, Ronald S.
Wine science : principles and applications [Электронный ресурс] / Ronald S. Jacson. - 3rd ed. - Электроные текстовые данные. - Burlington, Massachusetts ; London ; San Diego, California : Academic Press, [2008]. - XVII, 751 p. : il., charts. - (Food science and technology : international series). - Bibliogr. in the texte. - ISBN 9780123736468
Index : p. 719-747. Glossary : p. 707-717. Доступно печатное издание
Перевод заглавия: Наука о вине : принципы и применение
Рубрики: виноделие
Кл.слова (ненормированные):
viticulture -- wine classification -- wine quality -- vineyard practice -- specific wine styles -- wine-tasting technique -- chemical constituents of grapes -- виноградарство -- классификация вин -- качество вин -- производство вин -- виноградные вина -- техника дегустации вин -- международные образовательные программы -- электронные ресурсы
10.
Подробнее
Антоцианы окрашенных фруктов и ягод и приготовленных из них плодовых виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
винодельческая отрасль -- виноград -- виноградные вина -- алкогольный рынок -- антоцианы -- производство виноматериалов -- виноделие -- плодовые виноматериалы
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Кузьмина, Елена Ивановна
Розина, Лариса Ильинична
Летфуллина, Диляра Рамилевна
Антоцианы окрашенных фруктов и ягод и приготовленных из них плодовых виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
винодельческая отрасль -- виноград -- виноградные вина -- алкогольный рынок -- антоцианы -- производство виноматериалов -- виноделие -- плодовые виноматериалы
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Кузьмина, Елена Ивановна
Розина, Лариса Ильинична
Летфуллина, Диляра Рамилевна
Page 1, Results: 10