Electronic catalog

663 Ш 646
Ширшова, Анастасия Александровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова., 2013. - 19 с., включ. обл. с.

Панасюк, Александр Львович.
    Исследование изотопных характеристик кислорода водной компоненты винодельческой продукции [Текст] / А. Л. Панасюк, Л. А. Оганесянц, Е. И. Кузьмина. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- винодельческая отрасль -- винодельческая продукция -- виноград -- вино -- изотопы кислорода -- изотопное уравновешивание -- фальсификаты виноматериалов -- изотопная масс-спектрометрия -- компоненты (винодельческая продукция) -- водная компонента (винодельческая продукция)
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Кузьмина, Елена Ивановна

Панасюк, Александр Львович. Исследование изотопных характеристик кислорода водной компоненты винодельческой продукции [Текст] / А. Л. Панасюк, Л. А. Оганесянц, Е. И. Кузьмина. - С. 4-6. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

Точилина, Регина Петровна.
    Некоторые аспекты микробиологического контроля столовых вин [Текст] / Р. П. Точилина, Л. М. Урусова. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
виноград -- винодельческая продукция -- вино -- столовое вино -- микробиологическое состояние вин -- микробиологический контроль -- микробиологическая стабильность вин -- фильтрование -- метод генетической идентификации микроорганизмов
Доп.точки доступа:
Урусова, Лия Михайловна

Точилина, Регина Петровна. Некоторые аспекты микробиологического контроля столовых вин [Текст] / Р. П. Точилина, Л. М. Урусова. - С. 23-25. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.

620.21.1(075.8) В 939
Вытовтов, Анатолий Андреевич.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / А. А. Вытовтов. - Москва : Инфра-М, 2015. - 575 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 570-572.. - ISBN 9785160046334
На тит. л. : Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения.

Вытовтов, Анатолий Андреевич. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : учебник для вузов / А. А. Вытовтов., 2015. - 575 с. с.

Ильина, Ирина Анатольевна.
    Руководство процессом управления продукцией, не соответствующей нормативно-правовым актам, для малого инновационного предприятия [Текст] / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, А. И. Хармандарян. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
винодельческая продукция -- система менеджмента качества -- несоответствующая качеству продукция -- малые инновационные предприятия -- конкурентоспособность предприятий -- безопасность потребителей винопродукции -- управление несоответствующей продукцией
Доп.точки доступа:
Мачнева, Ирина Александровна
Хармандарян, Анастасия Игоревна

Ильина, Ирина Анатольевна. Руководство процессом управления продукцией, не соответствующей нормативно-правовым актам, для малого инновационного предприятия [Текст] / И. А. Ильина, И. А. Мачнева, А. И. Хармандарян. - С. 30-34. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Почицкая, Ирина Михайловна.
    Определение органических кислот в виноградных и фруктово-ягодных винах [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- виноделие -- фруктово-ягодные вина -- виноград -- жидкостная хроматография -- методика определения органических кислот -- винодельческая продукция
Доп.точки доступа:
Рослик, Валентина Лолиевна

Почицкая, Ирина Михайловна. Определение органических кислот в виноградных и фруктово-ягодных винах [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик. - С. 16-20. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Точилина, Регина Петровна.
    Метод идентификации молочной кислоты в винодельческих продуктах [Текст] / Р. П. Точилина, С. С. Кравченко, С. А. Гончарова. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
винодельческая продукция -- Молочная кислота -- оптические изомеры -- оптические изомеры молочной кислоты -- определение молочной кислоты в винопродуктах -- качество отечественных игристых вин
Доп.точки доступа:
Кравченко, Софья Семеновна
Гончарова, Светлана Анатольевна

Точилина, Регина Петровна. Метод идентификации молочной кислоты в винодельческих продуктах [Текст] / Р. П. Точилина, С. С. Кравченко, С. А. Гончарова. - С. 28-29. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

    К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 % [Текст] / В. А. Песчанская [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- винодельческая отрасль -- винодельческая продукция -- коньячный дистиллят -- выдержка коньячных дистиллятов -- инвертный сахар -- общий экстракт (винодельческая продукция) -- приведенный экстракт (винодельческая продукция) -- сахароза
Доп.точки доступа:
Песчанская, Виолетта Александровна
Осипова, Валентина Павловна
Трофимченко, Владимир Александрович
Точилина, Регина Петровна
Гончарова, Светлана Анатольевна

К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 % [Текст] / В. А. Песчанская [и др.]. - С. 36-38. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.

Ширшова, Анастасия Александровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- винодельческая продукция -- портвейны -- актинидия (пищевые технологии) -- смородина (пищевые технологии) -- малина (пищевые технологии) -- шиповник (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- виноделие -- растительное сырье -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- винные напитки

Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова, 2013. - 19 с., включ. обл. с.

Песчанская, Виолетта Александровна.
    Оценка качества винодельческой продукции с использованием ГЖХ-МС [Текст] / В. А. Песчанская, В. П. Осипова, М. А. Захаров. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- виноделие -- винодельческая продукция -- качество винодельческой продукции -- алкогольный рынок -- фальсификация винодельческой продукции -- газожидкостная хроматомасс-спектрометрия
Доп.точки доступа:
Осипова, Валентина Павловна
Захаров, Максим Александрович

Песчанская, Виолетта Александровна. Оценка качества винодельческой продукции с использованием ГЖХ-МС [Текст] / В. А. Песчанская, В. П. Осипова, М. А. Захаров. - С. 12-14. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.