Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 46
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Скурихин, Игорь Михайлович.
Химия коньяка и бренди / И. М. Скурихин. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 296 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 286-292.. - ISBN 5943430954
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: коньяки--химический состав--технология--научные издания
бренди--химический состав--технология--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
технологии пишевые -- виноматериалы -- спирты -- бочки коньячные -- древесина дубовая (производство коньяка) -- купаж (производство коньяка)
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Скурихин, Игорь Михайлович.
Химия коньяка и бренди / И. М. Скурихин. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 296 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 286-292.. - ISBN 5943430954
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: коньяки--химический состав--технология--научные издания
бренди--химический состав--технология--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
технологии пишевые -- виноматериалы -- спирты -- бочки коньячные -- древесина дубовая (производство коньяка) -- купаж (производство коньяка)
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (1)
2.
Подробнее
Агеева, Наталья Михайловна.
Влияние совместной обработки ассамбляжей танинами и белковыми сорбентами на пенистые свойства виноматериалов [Текст] / Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноделие -- виноград -- виноматериалы -- игристые вина -- белковые препараты -- обработка виноматериалов -- производственный ассамбляж Шардоне -- белковые сорбенты -- пенообразующая способность -- желатины -- танины
Доп.точки доступа:
Даниелян, Армен Юрьевич
Агеева, Наталья Михайловна.
Влияние совместной обработки ассамбляжей танинами и белковыми сорбентами на пенистые свойства виноматериалов [Текст] / Н. М. Агеева, А. Ю. Даниелян. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноделие -- виноград -- виноматериалы -- игристые вина -- белковые препараты -- обработка виноматериалов -- производственный ассамбляж Шардоне -- белковые сорбенты -- пенообразующая способность -- желатины -- танины
Доп.точки доступа:
Даниелян, Армен Юрьевич
3.
Подробнее
Сортименты винограда местной селекции для производства вин высшей категории качества [Текст] / Е. А. Егоров [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- селекция винограда -- производство вина -- вино высшего качества -- виноградовинодельческая отрасль -- виноматериалы -- сорта винограда -- технологии производства вин
Доп.точки доступа:
Егоров, Евгений Алексеевич
Агеева, Наталья Михайловна
Гугучкина, Татьяна Ивановна
Панкин, Михаил Иванович
Сортименты винограда местной селекции для производства вин высшей категории качества [Текст] / Е. А. Егоров [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- селекция винограда -- производство вина -- вино высшего качества -- виноградовинодельческая отрасль -- виноматериалы -- сорта винограда -- технологии производства вин
Доп.точки доступа:
Егоров, Евгений Алексеевич
Агеева, Наталья Михайловна
Гугучкина, Татьяна Ивановна
Панкин, Михаил Иванович
4.
Подробнее
Терентьев, С. Е.
Применение цитолитических ферментных препаратов в виноделии [Текст] / С. Е. Терентьев, М. Б. Хоконова // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 13-17
Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- выход сусла -- качественные фракции -- ферментирование мезги -- цитолитические ферменты
Доп.точки доступа:
Хоконова, М. Б.
Терентьев, С. Е.
Применение цитолитических ферментных препаратов в виноделии [Текст] / С. Е. Терентьев, М. Б. Хоконова // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 13-17
Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- выход сусла -- качественные фракции -- ферментирование мезги -- цитолитические ферменты
Доп.точки доступа:
Хоконова, М. Б.
5.
Подробнее
Клепайло, Анна.
"Золотой грифон - 2015": в цене индивидуальность [Текст] / А. Клепайло. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Рубрики: Ялта, город
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- виноделие -- российские вина -- дегустации -- оценка виноматериалов -- марочное десертное красное вино -- российские коньяки
Клепайло, Анна.
"Золотой грифон - 2015": в цене индивидуальность [Текст] / А. Клепайло. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Рубрики: Ялта, город
Кл.слова (ненормированные):
виноградарство -- виноград -- виноделие -- российские вина -- дегустации -- оценка виноматериалов -- марочное десертное красное вино -- российские коньяки
6.
Подробнее
Микаберидзе, Малхаз Шотаевич.
Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей [Текст] / М. Ш. Микаберидзе, В. Р. Аплаков. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноматериалы -- виноградная мезга -- термическая обработка сырья -- органолептические показатели виноматериалов -- инфракрасное излучение
Доп.точки доступа:
Аплаков, Варлам Раменович
Микаберидзе, Малхаз Шотаевич.
Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей [Текст] / М. Ш. Микаберидзе, В. Р. Аплаков. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноматериалы -- виноградная мезга -- термическая обработка сырья -- органолептические показатели виноматериалов -- инфракрасное излучение
Доп.точки доступа:
Аплаков, Варлам Раменович
7.
Подробнее
Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и
производственный журнал/ гл. ред. Н. Н. Мартыненко. - Москва :
Евроферм. - Журнал издается с 1992 г. - Выходит раз в два месяца. -
ISSN 2073-3631
Рубрики:
виноградарство -- периодические издания
виноделие -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): виноградники -- переработка винограда -- сорта винограда -- технологии виноделия -- вина -- виноматериалы -- винодельческая продукция -- классификация вин -- селекция винограда
Зарегистрированы поступления:
2014 2015 2017 2016 2001 2003 2004 2012 2013 2002 2018 2019 2020
| Шифр: vtls000418620 (Журнал) |
Рубрики:
виноградарство -- периодические издания
виноделие -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): виноградники -- переработка винограда -- сорта винограда -- технологии виноделия -- вина -- виноматериалы -- винодельческая продукция -- классификация вин -- селекция винограда
Зарегистрированы поступления:
2014 2015 2017 2016 2001 2003 2004 2012 2013 2002 2018 2019 2020
8.
Подробнее
Т 92
Тюрин, Сергей Тимофеевич.
Хранение виноматериалов в герметических резервуарах / С. Т. Тюрин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 150 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 147-148.
Кл.слова (ненормированные):
вино -- хранение виноматериалов -- винодельческие предприятия -- резервуары (хранение вин) -- винодельческая промышленность
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 92
Тюрин, Сергей Тимофеевич.
Хранение виноматериалов в герметических резервуарах / С. Т. Тюрин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 150 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 147-148.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вино -- хранение виноматериалов -- винодельческие предприятия -- резервуары (хранение вин) -- винодельческая промышленность
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Нилов, Василий Иванович.
Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах / В. И. Нилов, С. Т. Тюрин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 189 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- вина -- созревание вин -- столовые вина -- белые сухие вина -- красные сухие вина -- технологическая обработка вин -- резервуары (хранение вин)
Доп.точки доступа:
Тюрин, Сергей Тимофеевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Нилов, Василий Иванович.
Созревание и хранение виноматериалов в крупных резервуарах / В. И. Нилов, С. Т. Тюрин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 189 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- вина -- созревание вин -- столовые вина -- белые сухие вина -- красные сухие вина -- технологическая обработка вин -- резервуары (хранение вин)
Доп.точки доступа:
Тюрин, Сергей Тимофеевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
С89
Субботин, В. А.
Физико-химические показатели вина и виноматериалов / В.А.Субботин,С.Т.Тюрин,Г.Г.Валуйко. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 160с.
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические показатели -- вино -- виноматериалы
Доп.точки доступа:
Тюрин, С.Т.
Валуйко, Герман Георгиевич
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
С89
Субботин, В. А.
Физико-химические показатели вина и виноматериалов / В.А.Субботин,С.Т.Тюрин,Г.Г.Валуйко. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 160с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические показатели -- вино -- виноматериалы
Доп.точки доступа:
Тюрин, С.Т.
Валуйко, Герман Георгиевич
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 46