Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии) . - ISBN 9785939131261
Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- пищевые эмульсии -- методы анализа эмульгаторов -- функциональные свойства -- применение эмульгаторов -- молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- выпеченные изделия -- маргарины -- спреды
Доп.точки доступа:
Хазенхюттль, Дж. \ред.\
Гартел, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Пищевые эмульгаторы и их применение / под ред. Дж. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 c. - (Научные основы и технологии) . - ISBN 9785939131261
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- пищевые эмульсии -- методы анализа эмульгаторов -- функциональные свойства -- применение эмульгаторов -- молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- выпеченные изделия -- маргарины -- спреды
Доп.точки доступа:
Хазенхюттль, Дж. \ред.\
Гартел, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2)
Page 1, Results: 1