Electronic catalog

Терентьев, С. Е.
    Применение цитолитических ферментных препаратов в виноделии [Текст] / С. Е. Терентьев, М. Б. Хоконова // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 13-17

Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- выход сусла -- качественные фракции -- ферментирование мезги -- цитолитические ферменты
Доп.точки доступа:
Хоконова, М. Б.

Терентьев, С. Е. Применение цитолитических ферментных препаратов в виноделии [Текст] / С. Е. Терентьев, М. Б. Хоконова // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 13-17

Алекперов, Алекпер.
    Характеристика интродуцированных сортов винограда в Азербайджане [Текст] / А. Алекперов, Х. Фаталиев. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Рубрики: Азербайджанская Республика--виноградарство
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- интродуцированные сорта винограда -- виноградовинодельческое производство -- фенольные вещества (виноград) -- выход сусла -- химический состав сусла -- виноделие
Доп.точки доступа:
Фаталиев, Хасил

Алекперов, Алекпер. Характеристика интродуцированных сортов винограда в Азербайджане [Текст] / А. Алекперов, Х. Фаталиев. - С. 40-42. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.