Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 14
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Технология продуктов из гидробионтов / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун и др. ; под ред. Т. М. Сафроновой, В. И. Шендерюка. - Москва : Колос, 2001. - 496 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов)
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- гидробионты -- сырье -- рыба и рыбопродукты -- живая рыба -- снулая рыба-сырец -- беспозвоночные -- водоросли -- холодильное консервирование -- посол рыбы -- икорные продукты -- технология производства -- посол икры -- сушка -- вяление -- копчение -- технология -- консервы -- тепловая обработка -- стерилизация -- кормовые продукты -- рыбная мука -- рыбные жиры -- витаминные препараты -- витаминные концентраты -- концентраты -- биологически активные вещества -- морские растения -- рыбы -- гриф Минобразования -- учебники
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Богданов, Валерий Дмитриевич
Дацун, Владимир Михайлович
Сафронова, Т. М. \ред.\
Шендерюк, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Технология продуктов из гидробионтов / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун и др. ; под ред. Т. М. Сафроновой, В. И. Шендерюка. - Москва : Колос, 2001. - 496 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- гидробионты -- сырье -- рыба и рыбопродукты -- живая рыба -- снулая рыба-сырец -- беспозвоночные -- водоросли -- холодильное консервирование -- посол рыбы -- икорные продукты -- технология производства -- посол икры -- сушка -- вяление -- копчение -- технология -- консервы -- тепловая обработка -- стерилизация -- кормовые продукты -- рыбная мука -- рыбные жиры -- витаминные препараты -- витаминные концентраты -- концентраты -- биологически активные вещества -- морские растения -- рыбы -- гриф Минобразования -- учебники
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Богданов, Валерий Дмитриевич
Дацун, Владимир Михайлович
Сафронова, Т. М. \ред.\
Шендерюк, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
12.
Подробнее
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 102 с. : ил., табл.. - ISBN 9785394017131
Рубрики: рыба--пищевые технологии--учебные издания для вузов
морепродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- мороженая рыба -- филе рыбное -- полуфабрикаты рыбные -- посол рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- балыки рыбные -- икра
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 102 с. : ил., табл.. - ISBN 9785394017131
| УДК |
Рубрики: рыба--пищевые технологии--учебные издания для вузов
морепродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- мороженая рыба -- филе рыбное -- полуфабрикаты рыбные -- посол рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- балыки рыбные -- икра
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
13.
Подробнее
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / ред. Г. Аллан Бремнер ; пер. с англ. В. В. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 511 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: морепродукты--безопасность--качество--научные издания
рыба--безопасность--качество--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
промышленность рыбная -- рыбопродукты -- продукты пищевые -- безопасность пщевая -- технологии пищевые -- гидробионты -- консервирование (рыбная промышленность) -- консервы рыбные -- микроорганизмы патогенные (рыбная промышленность) -- аллергены (рыбная промышленность) -- металлы тяжелые (рыбная промышленность) -- паразиты рыбы -- качество (рыбная промышленность) -- ферменты (рыбная промышленность) -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- сырье рыбное -- рыбопереработка
Доп.точки доступа:
Бремнер, Г. Аллан \ред.\
Широков, В. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / ред. Г. Аллан Бремнер ; пер. с англ. В. В. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 511 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: морепродукты--безопасность--качество--научные издания
рыба--безопасность--качество--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
промышленность рыбная -- рыбопродукты -- продукты пищевые -- безопасность пщевая -- технологии пищевые -- гидробионты -- консервирование (рыбная промышленность) -- консервы рыбные -- микроорганизмы патогенные (рыбная промышленность) -- аллергены (рыбная промышленность) -- металлы тяжелые (рыбная промышленность) -- паразиты рыбы -- качество (рыбная промышленность) -- ферменты (рыбная промышленность) -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- сырье рыбное -- рыбопереработка
Доп.точки доступа:
Бремнер, Г. Аллан \ред.\
Широков, В. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
14.
Подробнее
Глазунов, Юрий Трофимович.
Моделирование процессов пищевых производств : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов. - Москва : Колос, 2008. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 341-343. - ISBN 9785100040187
Рубрики: пищевые технологии--математическое моделирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- математическое моделирование (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- расчеты (пищевые технологии) -- копчение рыбы -- вяление рыбы -- посол рыбы -- обжаривание рыбы
Доп.точки доступа:
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Глазунов, Юрий Трофимович.
Моделирование процессов пищевых производств : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов. - Москва : Колос, 2008. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 341-343. - ISBN 9785100040187
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--математическое моделирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- математическое моделирование (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- расчеты (пищевые технологии) -- копчение рыбы -- вяление рыбы -- посол рыбы -- обжаривание рыбы
Доп.точки доступа:
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 2, Results: 14