Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Голубев, В. Н.
Обработка рыбы и морепродуктов : учебник для нач. проф. образования / В.Н. Голубев, Т.Н. Назаренко, Е.И. Цыбулько. - М. : Академия, 2001. - 192с.. - ISBN 5769507136
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- рыба -- морепродукты -- соленая рыба -- маринованная рыба -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- икра -- рыбная кулинария -- производство рыбных продуктов -- технологический контроль -- учет производства продукции -- учебники
Доп.точки доступа:
Назаренко, Т.Н.
Цыбулько, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Голубев, В. Н.
Обработка рыбы и морепродуктов : учебник для нач. проф. образования / В.Н. Голубев, Т.Н. Назаренко, Е.И. Цыбулько. - М. : Академия, 2001. - 192с.. - ISBN 5769507136
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- рыба -- морепродукты -- соленая рыба -- маринованная рыба -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- икра -- рыбная кулинария -- производство рыбных продуктов -- технологический контроль -- учет производства продукции -- учебники
Доп.точки доступа:
Назаренко, Т.Н.
Цыбулько, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Григорьев, А. А.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов. - Москва : КолосС, 2008. - 112 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953206044
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- обработка рыбы -- рыбные продукты -- холодильная обработка -- посол -- изготовление пресервов -- копчение рыбных продуктов -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- рыбные консервы -- кормовые продукты -- технические продукты -- жиры -- красные водоросли -- бурые водоросли -- рыбные полуфабрикаты -- рыбная промышленность
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Григорьев, А. А.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов. - Москва : КолосС, 2008. - 112 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953206044
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- обработка рыбы -- рыбные продукты -- холодильная обработка -- посол -- изготовление пресервов -- копчение рыбных продуктов -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- рыбные консервы -- кормовые продукты -- технические продукты -- жиры -- красные водоросли -- бурые водоросли -- рыбные полуфабрикаты -- рыбная промышленность
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
3.
Подробнее
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 102 с. : ил., табл.. - ISBN 9785394017131
Рубрики: рыба--пищевые технологии--учебные издания для вузов
морепродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- мороженая рыба -- филе рыбное -- полуфабрикаты рыбные -- посол рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- балыки рыбные -- икра
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 102 с. : ил., табл.. - ISBN 9785394017131
| УДК |
Рубрики: рыба--пищевые технологии--учебные издания для вузов
морепродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- мороженая рыба -- филе рыбное -- полуфабрикаты рыбные -- посол рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- балыки рыбные -- икра
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
5.
Подробнее
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / ред. Г. Аллан Бремнер ; пер. с англ. В. В. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 511 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: морепродукты--безопасность--качество--научные издания
рыба--безопасность--качество--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
промышленность рыбная -- рыбопродукты -- продукты пищевые -- безопасность пщевая -- технологии пищевые -- гидробионты -- консервирование (рыбная промышленность) -- консервы рыбные -- микроорганизмы патогенные (рыбная промышленность) -- аллергены (рыбная промышленность) -- металлы тяжелые (рыбная промышленность) -- паразиты рыбы -- качество (рыбная промышленность) -- ферменты (рыбная промышленность) -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- сырье рыбное -- рыбопереработка
Доп.точки доступа:
Бремнер, Г. Аллан \ред.\
Широков, В. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов / ред. Г. Аллан Бремнер ; пер. с англ. В. В. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 511 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: морепродукты--безопасность--качество--научные издания
рыба--безопасность--качество--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
промышленность рыбная -- рыбопродукты -- продукты пищевые -- безопасность пщевая -- технологии пищевые -- гидробионты -- консервирование (рыбная промышленность) -- консервы рыбные -- микроорганизмы патогенные (рыбная промышленность) -- аллергены (рыбная промышленность) -- металлы тяжелые (рыбная промышленность) -- паразиты рыбы -- качество (рыбная промышленность) -- ферменты (рыбная промышленность) -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- сырье рыбное -- рыбопереработка
Доп.точки доступа:
Бремнер, Г. Аллан \ред.\
Широков, В. В. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Глазунов, Юрий Трофимович.
Моделирование процессов пищевых производств : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов. - Москва : Колос, 2008. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 341-343. - ISBN 9785100040187
Рубрики: пищевые технологии--математическое моделирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- математическое моделирование (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- расчеты (пищевые технологии) -- копчение рыбы -- вяление рыбы -- посол рыбы -- обжаривание рыбы
Доп.точки доступа:
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Глазунов, Юрий Трофимович.
Моделирование процессов пищевых производств : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов. - Москва : Колос, 2008. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 341-343. - ISBN 9785100040187
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--математическое моделирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- математическое моделирование (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- расчеты (пищевые технологии) -- копчение рыбы -- вяление рыбы -- посол рыбы -- обжаривание рыбы
Доп.точки доступа:
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 6