Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ларикова, А.
Секреты термостабильной начинки [Текст] / А. Ларикова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- производство кондитерских изделий -- фруктовая начинка -- низкокалорийность начинок -- термостабильность начинок -- гидроколлоид -- геллановая камедь -- сухие вещества в начинке -- пектин
Ларикова, А.
Секреты термостабильной начинки [Текст] / А. Ларикова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- производство кондитерских изделий -- фруктовая начинка -- низкокалорийность начинок -- термостабильность начинок -- гидроколлоид -- геллановая камедь -- сухие вещества в начинке -- пектин
2.
Подробнее
Ларикова, А.
Интересный напиток [Текст] / А. Ларикова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
полисахарид -- геллановая камедь -- напитки -- дозировка -- полисахарид
Ларикова, А.
Интересный напиток [Текст] / А. Ларикова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
полисахарид -- геллановая камедь -- напитки -- дозировка -- полисахарид
3.
Подробнее
Кебеде, Гобена Геллан.
Международно-правовые вопросы проведения операций по поддержанию мира в Африке : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата юридических наук : 12.00.10 / Г. Г. Кебеде. - М. : Б.и., 2001. - 16 c.
на правах рукописи.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- международное прав.о -- европейское право -- международно-правовое регулирование -- зарубежные страны -- Африка
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Кебеде, Гобена Геллан.
Международно-правовые вопросы проведения операций по поддержанию мира в Африке : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата юридических наук : 12.00.10 / Г. Г. Кебеде. - М. : Б.и., 2001. - 16 c.
на правах рукописи.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- международное прав.о -- европейское право -- международно-правовое регулирование -- зарубежные страны -- Африка
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Справочник по гидроколлоидам : пер. с англ. / под ред. Г. О. Филлипса, П. А. Вильямса. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 536 c. : ил.. - ISBN 9785988790334
Кл.слова (ненормированные):
пищевые гидроколлоиды -- агар -- крахмал -- желатин -- каррагинан -- ксантановая камедь -- геллановая камедь -- галактоманнаны -- гуммиарабик -- пектины -- белки молока -- модифицированные целлюлозы -- бактериальная целлюлоза -- микрокристаллическая целлюлоза -- камеди -- хитозан -- альгинаты -- Frutafit-инулин -- трагакант -- карайа -- ксилоглюкан -- курдлан -- зерновые бета-глюканы -- растворимый соевый полисахарид -- CRC-биополимед -- конжаковый маннан -- полуочищенный каррагинан -- справочники
Доп.точки доступа:
Филлипс, Г. О. \ред.\
Вильямс, П. А. \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Справочник по гидроколлоидам : пер. с англ. / под ред. Г. О. Филлипса, П. А. Вильямса. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 536 c. : ил.. - ISBN 9785988790334
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые гидроколлоиды -- агар -- крахмал -- желатин -- каррагинан -- ксантановая камедь -- геллановая камедь -- галактоманнаны -- гуммиарабик -- пектины -- белки молока -- модифицированные целлюлозы -- бактериальная целлюлоза -- микрокристаллическая целлюлоза -- камеди -- хитозан -- альгинаты -- Frutafit-инулин -- трагакант -- карайа -- ксилоглюкан -- курдлан -- зерновые бета-глюканы -- растворимый соевый полисахарид -- CRC-биополимед -- конжаковый маннан -- полуочищенный каррагинан -- справочники
Доп.точки доступа:
Филлипс, Г. О. \ред.\
Вильямс, П. А. \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2)
5.
Подробнее
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040
Рубрики: рыбные продукты--структурообразующие добавки--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- структурообразующие добавки (пищевые технологии) -- структурообразователи (пищевые технологии) -- структурообразующие полисахариды -- структурообразующие белки -- агар-агар -- каррагинаны -- пектины -- альгинаты -- крахмал -- целлюлоза (пищевые технологии) -- гидроколлоиды семян -- камеди (пищевые технологии) -- хитозан -- ксантан -- рамзан -- велан -- геллан -- керкогель R -- леван -- декстран -- курдлан -- белковые концентраты -- белковые изоляты -- коллаген (пищевые технологии) -- желатин -- казеин -- соевый белок -- нативные продукты -- сурими -- ферментные гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Т. М.
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040
| УДК |
Рубрики: рыбные продукты--структурообразующие добавки--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- структурообразующие добавки (пищевые технологии) -- структурообразователи (пищевые технологии) -- структурообразующие полисахариды -- структурообразующие белки -- агар-агар -- каррагинаны -- пектины -- альгинаты -- крахмал -- целлюлоза (пищевые технологии) -- гидроколлоиды семян -- камеди (пищевые технологии) -- хитозан -- ксантан -- рамзан -- велан -- геллан -- керкогель R -- леван -- декстран -- курдлан -- белковые концентраты -- белковые изоляты -- коллаген (пищевые технологии) -- желатин -- казеин -- соевый белок -- нативные продукты -- сурими -- ферментные гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Т. М.
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 5