Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Павлова, Жанна Петровна.
Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 112 c. : ил., табл. - Доступна электронная версия . - ISBN 9785933625865
Рубрики: пищевые продукты--товароведение--учебные издания для вузов
животное сырье--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- мясо -- мясное сырье -- рыба -- рыбное сырье -- молоко -- молочные продукты -- жиры -- майонезы -- гигиенические требования (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 46
Абонемент биомедицины (41), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (4)
Свободны: Абонемент биомедицины (41), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (4)
Павлова, Жанна Петровна.
Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) : лабораторный практикум / Ж. П. Павлова, Т. В. Парфенова ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. - 112 c. : ил., табл. - Доступна электронная версия . - ISBN 9785933625865
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--товароведение--учебные издания для вузов
животное сырье--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- мясо -- мясное сырье -- рыба -- рыбное сырье -- молоко -- молочные продукты -- жиры -- майонезы -- гигиенические требования (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 46
Абонемент биомедицины (41), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (4)
Свободны: Абонемент биомедицины (41), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (4)
Page 1, Results: 1