Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 3, Results: 43
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Использование биологически активных веществ голотурий Дальневосточного региона в технологии функциональных масложировых эмульсионных продуктов [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, М. А. Алтухова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Рубрики: Дальневосточный регион
Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая масложировая продукция -- масложировые эмульсионные продукты -- майонез -- функциональные пищевые продукты -- пищевое сырье -- голотурии -- Cucumaria japonica -- гидробионты -- гидролизаты -- биологически активные вещества (БАД) -- БАД морского происхождения
Доп.точки доступа:
Табакаев, Антон Вадимович
Алтухова, Мария Александровна
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Использование биологически активных веществ голотурий Дальневосточного региона в технологии функциональных масложировых эмульсионных продуктов [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, М. А. Алтухова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Рубрики: Дальневосточный регион
Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая масложировая продукция -- масложировые эмульсионные продукты -- майонез -- функциональные пищевые продукты -- пищевое сырье -- голотурии -- Cucumaria japonica -- гидробионты -- гидролизаты -- биологически активные вещества (БАД) -- БАД морского происхождения
Доп.точки доступа:
Табакаев, Антон Вадимович
Алтухова, Мария Александровна
22.
Подробнее
Макарова, Е. В.
Функционально-технологические свойства кислотных гидролизатов из потенциально промысловых бурых водорослей Дальневосточного региона / Е. В. Макарова, О. В. Табакаева. // Комплексные исследования водных биоресурсов: рыболовство, аквакультура, экология, переработка, экономика и управление рыбохозяйственной отраслью : материалы всероссийской заочной научно-технической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, Владивосток, 2012 г. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
бурые водоросли -- кислотные гидролизаты -- научно-технические конференции -- промысловые бурые водоросли -- свойства кислотных гидролизатов -- костария ребристая -- ундария перистонадрезная
Доп.точки доступа:
Табакаева, Оксана Вацлавовна
Макарова, Е. В.
Функционально-технологические свойства кислотных гидролизатов из потенциально промысловых бурых водорослей Дальневосточного региона / Е. В. Макарова, О. В. Табакаева. // Комплексные исследования водных биоресурсов: рыболовство, аквакультура, экология, переработка, экономика и управление рыбохозяйственной отраслью : материалы всероссийской заочной научно-технической конференции аспирантов, молодых ученых и специалистов, Владивосток, 2012 г. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
бурые водоросли -- кислотные гидролизаты -- научно-технические конференции -- промысловые бурые водоросли -- свойства кислотных гидролизатов -- костария ребристая -- ундария перистонадрезная
Доп.точки доступа:
Табакаева, Оксана Вацлавовна
23.
Подробнее
Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.].
ч. 1. Технология производства и технические характеристики гидролизатов // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Юрий Яковлевич Свириденко, Дмитрий Сергеевич Мягконосов, Дмитрий Васильевич Абрамов, Елена Григорьевна Овчинникова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- специальное питание -- специализированные продукты питания -- гидролизаты -- белковые гидролизаты -- технология производства гидролизатов -- гидролиз -- аминный азот -- ферментативный гидролиз
Доп.точки доступа:
Свириденко, Юрий Яковлевич
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
Абрамов, Дмитрий Васильевич
Овчинникова, Елена Григорьевна
Свободных экз. нет
Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.].
ч. 1. Технология производства и технические характеристики гидролизатов // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Юрий Яковлевич Свириденко, Дмитрий Сергеевич Мягконосов, Дмитрий Васильевич Абрамов, Елена Григорьевна Овчинникова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- специальное питание -- специализированные продукты питания -- гидролизаты -- белковые гидролизаты -- технология производства гидролизатов -- гидролиз -- аминный азот -- ферментативный гидролиз
Доп.точки доступа:
Свириденко, Юрий Яковлевич
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
Абрамов, Дмитрий Васильевич
Овчинникова, Елена Григорьевна
Свободных экз. нет
24.
Подробнее
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 168 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 109-130
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (3,20 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 168 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 109-130
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (3,20 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
25.
Подробнее
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Функционально-технологические свойства кислотных гидролизатов из двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона [Электронный ресурс] / О. В. Табакаева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. 2. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - С. 128-131. - Электронная копия статьи из сборника
Рубрики: Дальневосточный регион
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- технологические свойства кислотных гидролизатов -- двустворчатые моллюски -- гидролизаты
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Функционально-технологические свойства кислотных гидролизатов из двустворчатых моллюсков Дальневосточного региона [Электронный ресурс] / О. В. Табакаева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. 2. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - С. 128-131. - Электронная копия статьи из сборника
Рубрики: Дальневосточный регион
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- технологические свойства кислотных гидролизатов -- двустворчатые моллюски -- гидролизаты
26.
Подробнее
Масленникова, Евгения Владимировна.
Разработка технологии эмульсионных соусов с использованием ферментативных гидролизатов из мантии гребешка PATINOPECTEN YESSOENSIS и товароведная оценка их качества : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / Е. В. Масленникова ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2008. - 134 с. : табл., ил.
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- эмульсионные соусы -- технология -- белковые гидролизаты -- мантия гребешка -- ТГЭУ -- сапонины -- морские водоросли
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Масленникова, Евгения Владимировна.
Разработка технологии эмульсионных соусов с использованием ферментативных гидролизатов из мантии гребешка PATINOPECTEN YESSOENSIS и товароведная оценка их качества : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07; 05.18.15 / Е. В. Масленникова ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2008. - 134 с. : табл., ил.
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- эмульсионные соусы -- технология -- белковые гидролизаты -- мантия гребешка -- ТГЭУ -- сапонины -- морские водоросли
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
27.
Подробнее
Ковшун, Анастасия Александровна.
Гидролизаты плодовых оболочек и соломы риса : состав, способы их очистки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 03.02.08 / А. А. Ковшун. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 21 с., включ. обл. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 19-21.
На правах рукописи.
Рубрики: растительное сырье--гидролиз--авторефераты диссертаций
отходы производства риса--переработка--авторефераты диссертаций
сточные воды промышленные--очистка--физико-химические методы--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
получение целлюлозы из соломы риса -- рисовые отходы -- солома риса -- шелуха рисовая -- гидролизаты плодовых оболочек риса -- щелочные гидролизаты -- аморфный кремнезем -- сточные воды (целлюлозно-бумажное производство) -- очистка щелочных гидролизатов -- ультрафильтрация -- фотокатализ -- электрохимическая очистка -- экологические технологии -- растительное сырье недревесное -- ДВФУ (труды преподавателей) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ковшун, Анастасия Александровна.
Гидролизаты плодовых оболочек и соломы риса : состав, способы их очистки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 03.02.08 / А. А. Ковшун. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 21 с., включ. обл. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 19-21.
На правах рукописи.
| УДК |
Рубрики: растительное сырье--гидролиз--авторефераты диссертаций
отходы производства риса--переработка--авторефераты диссертаций
сточные воды промышленные--очистка--физико-химические методы--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
получение целлюлозы из соломы риса -- рисовые отходы -- солома риса -- шелуха рисовая -- гидролизаты плодовых оболочек риса -- щелочные гидролизаты -- аморфный кремнезем -- сточные воды (целлюлозно-бумажное производство) -- очистка щелочных гидролизатов -- ультрафильтрация -- фотокатализ -- электрохимическая очистка -- экологические технологии -- растительное сырье недревесное -- ДВФУ (труды преподавателей) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
28.
Подробнее
Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.].
ч. 2. Функциональные свойства белковых гидролизатов, зависящие от специфичности протеолитических процессов // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Юрий Яковлевич Свириденко, Дмитрий Сергеевич Мягконосов, Дмитрий Васильевич Абрамов, Елена Григорьевна Овчинникова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- специальное питание -- технология белковых гидролизатов -- протеолитические процессы -- белковые гидролизаты -- адсорбционная кинетика
Доп.точки доступа:
Свириденко, Юрий Яковлевич
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
Абрамов, Дмитрий Васильевич
Овчинникова, Елена Григорьевна
Свободных экз. нет
Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.].
ч. 2. Функциональные свойства белковых гидролизатов, зависящие от специфичности протеолитических процессов // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Юрий Яковлевич Свириденко, Дмитрий Сергеевич Мягконосов, Дмитрий Васильевич Абрамов, Елена Григорьевна Овчинникова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- специальное питание -- технология белковых гидролизатов -- протеолитические процессы -- белковые гидролизаты -- адсорбционная кинетика
Доп.точки доступа:
Свириденко, Юрий Яковлевич
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
Абрамов, Дмитрий Васильевич
Овчинникова, Елена Григорьевна
Свободных экз. нет
29.
Подробнее
Пивненко, Татьяна Николаевна.
Панкреатические сериновые протеиназы рыб и морских беспозвоночных. Свойства. Методы очистки. Практическое применение / Т. Н. Пивненко ; [отв. ред. В. Н. Акулин] ; Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр. - Владивосток : [ТИНРО-центр], 2008. - 286 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 260-283.. - ISBN 5891310791
Парал. тит. л. на англ. яз.
ББК 47.28-2 + 47.42-2
Рубрики: рыбы--гидролитические ферменты--монографии
морские беспозвоночные--гидролитические ферменты--монографии
ферментные препараты--производство из водных организмов--монографии
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты (биохимия) -- сериновые протеиназы рыб -- сериновые протеиназы ракообразных -- протеолитические ферменты -- панкреатические протеины гидробионтов -- ферменты поджелудочной железы (гидробионты) -- протеолитические ферментные препараты -- ферментативные гидролизаты -- применение ферментов (пищевые технологии) -- использование ферментов (рыбоводство) -- разведение рыб
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пивненко, Татьяна Николаевна.
Панкреатические сериновые протеиназы рыб и морских беспозвоночных. Свойства. Методы очистки. Практическое применение / Т. Н. Пивненко ; [отв. ред. В. Н. Акулин] ; Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр. - Владивосток : [ТИНРО-центр], 2008. - 286 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 260-283.. - ISBN 5891310791
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: рыбы--гидролитические ферменты--монографии
морские беспозвоночные--гидролитические ферменты--монографии
ферментные препараты--производство из водных организмов--монографии
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты (биохимия) -- сериновые протеиназы рыб -- сериновые протеиназы ракообразных -- протеолитические ферменты -- панкреатические протеины гидробионтов -- ферменты поджелудочной железы (гидробионты) -- протеолитические ферментные препараты -- ферментативные гидролизаты -- применение ферментов (пищевые технологии) -- использование ферментов (рыбоводство) -- разведение рыб
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
30.
Подробнее
Изучение возможности переработки вторичного сырья убоя птицы в гидролизаты микробиологических сред [Текст] / Е. А. Коваленко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- птицеперерабатывающая отрасль -- птица -- переработка вторичного сырья -- микробиологически питательные среды -- белкосодержащее сырье -- белковые гидролизаты -- ферментативный гидролиз
Доп.точки доступа:
Коваленко, Елена Александровна
Тетерин, Владимир Валентинович
Мохов, Дмитрий Александрович
Филимонова, Галина Владимировна
Пермяков, Роман Геннадьевич
Овсянников, Юрий Степанович
Лещенко, Андрей Анатольевич
Изучение возможности переработки вторичного сырья убоя птицы в гидролизаты микробиологических сред [Текст] / Е. А. Коваленко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- птицеперерабатывающая отрасль -- птица -- переработка вторичного сырья -- микробиологически питательные среды -- белкосодержащее сырье -- белковые гидролизаты -- ферментативный гидролиз
Доп.точки доступа:
Коваленко, Елена Александровна
Тетерин, Владимир Валентинович
Мохов, Дмитрий Александрович
Филимонова, Галина Владимировна
Пермяков, Роман Геннадьевич
Овсянников, Юрий Степанович
Лещенко, Андрей Анатольевич
Page 3, Results: 43