Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 4, Results: 43
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Баракова, Надежда Васильевна.
Выбор режима получения осветленного ячменного сусла [Текст] / Н. В. Баракова, К. А. Горячев, В. Е. Мартыненко. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство спирта -- спирт -- ячменное сусло -- качество этилового спирта -- ферменты -- ячмень -- центрифугирование -- гидролизаты
Доп.точки доступа:
Горячев, Кирилл Анатольевич
Мартыненко, Владимир Евгеньевич
Баракова, Надежда Васильевна.
Выбор режима получения осветленного ячменного сусла [Текст] / Н. В. Баракова, К. А. Горячев, В. Е. Мартыненко. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство спирта -- спирт -- ячменное сусло -- качество этилового спирта -- ферменты -- ячмень -- центрифугирование -- гидролизаты
Доп.точки доступа:
Горячев, Кирилл Анатольевич
Мартыненко, Владимир Евгеньевич
32.
Подробнее
Ермолаева, Галина Алексеевна.
Управление процессом биокатализа крахмала [Текст] / Г. А. Ермолаева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4. - Продукты питания из растительного сырья.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- растительное сырье -- крахмал -- крахмальная патока -- гидролизаты крахмала -- технологический процесс гидролиза -- крахмальный сироп -- ячменный крахмал -- биокатализ крахмала
Ермолаева, Галина Алексеевна.
Управление процессом биокатализа крахмала [Текст] / Г. А. Ермолаева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4. - Продукты питания из растительного сырья.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- растительное сырье -- крахмал -- крахмальная патока -- гидролизаты крахмала -- технологический процесс гидролиза -- крахмальный сироп -- ячменный крахмал -- биокатализ крахмала
33.
Подробнее
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Исследование липидов кислотных гидролизатов из двухстворчатых моллюсков Дальневосточного региона / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
двухстворчатые моллюски -- исследование липидов -- липиды кислотных гидролизатов -- гидротермические экстракты -- гидролизаты
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Исследование липидов кислотных гидролизатов из двухстворчатых моллюсков Дальневосточного региона / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
двухстворчатые моллюски -- исследование липидов -- липиды кислотных гидролизатов -- гидротермические экстракты -- гидролизаты
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
34.
Подробнее
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (836 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (836 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: паштеты печеночные--биомодификация--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- печень куриная (пищевые технологии) -- голотурия (пищевые технологии) -- кукумария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- гидролизаты ферментативные (пищевые технологии) -- биомодифицированные продукты (пищевые технологии) -- протеолитические ферментные препараты (пищевые технологии) -- Химотрипсин, протеолитический ферментный препарат -- Трипсин, протеолитический ферментный препарат
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
35.
Подробнее
Ковшун, Анастасия Александровна.
Гидролизаты плодовых оболочек и соломы риса : состав, способы их очистки : диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук : 03.02.08 / А. А. Ковшун ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 173 л. с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : л. 119-144.
На правах рукописи.
Рубрики: растительное сырье--гидролиз--диссертации
отходы производства риса--переработка--диссертации
сточные воды промышленные--очистка--физико-химические методы--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье недревесное -- получение целлюлозы из соломы риса -- рисовые отходы -- солома риса -- шелуха рисовая -- гидролизаты плодовых оболочек риса -- щелочные гидролизаты -- аморфный кремнезем -- сточные воды (целлюлозно-бумажное производство) -- очистка щелочных гидролизатов -- ультрафильтрация -- фотокатализ -- электрохимическая очистка -- экологические технологии -- ДВФУ (труды преподавателей) -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ковшун, Анастасия Александровна.
Гидролизаты плодовых оболочек и соломы риса : состав, способы их очистки : диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук : 03.02.08 / А. А. Ковшун ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2015. - 173 л. с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : л. 119-144.
На правах рукописи.
| УДК |
Рубрики: растительное сырье--гидролиз--диссертации
отходы производства риса--переработка--диссертации
сточные воды промышленные--очистка--физико-химические методы--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье недревесное -- получение целлюлозы из соломы риса -- рисовые отходы -- солома риса -- шелуха рисовая -- гидролизаты плодовых оболочек риса -- щелочные гидролизаты -- аморфный кремнезем -- сточные воды (целлюлозно-бумажное производство) -- очистка щелочных гидролизатов -- ультрафильтрация -- фотокатализ -- электрохимическая очистка -- экологические технологии -- ДВФУ (труды преподавателей) -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
36.
Подробнее
Бабич, О. О.
Биологически активные ферментативные гидролизаты [Текст] / О.О. Бабич, О. В. Козлова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- биологически активные гидролизаты -- гидролизаты белка -- здоровое питание -- казеин
Доп.точки доступа:
Козлова, О. В.
Бабич, О. О.
Биологически активные ферментативные гидролизаты [Текст] / О.О. Бабич, О. В. Козлова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- биологически активные гидролизаты -- гидролизаты белка -- здоровое питание -- казеин
Доп.точки доступа:
Козлова, О. В.
37.
Подробнее
Шевелева, С. А.
Характеристика бифидогенных свойств коллагенового сырья [Текст] / С. А. Шевелева, С. Ю. Батищева. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- бифидогенный эффект -- гидролизаты коллагена -- пребиотики -- питательные среды
Доп.точки доступа:
Батищева, С. Ю.
Шевелева, С. А.
Характеристика бифидогенных свойств коллагенового сырья [Текст] / С. А. Шевелева, С. Ю. Батищева. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- бифидогенный эффект -- гидролизаты коллагена -- пребиотики -- питательные среды
Доп.точки доступа:
Батищева, С. Ю.
38.
Подробнее
Пивненко, Татьяна Николаевна.
Технология белковых гидролизатов и продуктов на их основе : учебное пособие для вузов / Т. Н. Пивненко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 216-220.. - ISBN 9785888715024
Рубрики: гидролизаты белковые--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белок (пищевые технологии) -- сырье животное (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- гидролиз (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пивненко, Татьяна Николаевна.
Технология белковых гидролизатов и продуктов на их основе : учебное пособие для вузов / Т. Н. Пивненко ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 216-220.. - ISBN 9785888715024
| УДК |
Рубрики: гидролизаты белковые--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белок (пищевые технологии) -- сырье животное (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- гидролиз (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
39.
Подробнее
Перспективы использования продуктов переработки птицы в технологии мясных продуктов [Текст] / И. А. Рогов [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
белковые гидролизаты -- ферментные препараты -- функциональный мясной протеин -- вторичное сырье -- инновационные продукты питания -- мясо птицы
Доп.точки доступа:
Рогов, И. А.
Глазкова, Ирина Владимировна
Митасева, Л. В.
Леонова, В. Н.
Перспективы использования продуктов переработки птицы в технологии мясных продуктов [Текст] / И. А. Рогов [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
белковые гидролизаты -- ферментные препараты -- функциональный мясной протеин -- вторичное сырье -- инновационные продукты питания -- мясо птицы
Доп.точки доступа:
Рогов, И. А.
Глазкова, Ирина Владимировна
Митасева, Л. В.
Леонова, В. Н.
40.
Подробнее
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040
Рубрики: рыбные продукты--структурообразующие добавки--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- структурообразующие добавки (пищевые технологии) -- структурообразователи (пищевые технологии) -- структурообразующие полисахариды -- структурообразующие белки -- агар-агар -- каррагинаны -- пектины -- альгинаты -- крахмал -- целлюлоза (пищевые технологии) -- гидроколлоиды семян -- камеди (пищевые технологии) -- хитозан -- ксантан -- рамзан -- велан -- геллан -- керкогель R -- леван -- декстран -- курдлан -- белковые концентраты -- белковые изоляты -- коллаген (пищевые технологии) -- желатин -- казеин -- соевый белок -- нативные продукты -- сурими -- ферментные гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Т. М.
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Богданов, Валерий Дмитриевич.
Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова ; Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии. - Москва : [Изд-во Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии], 1993. - 171 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 162-169.. - ISBN 5853821040
| УДК |
Рубрики: рыбные продукты--структурообразующие добавки--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- структурообразующие добавки (пищевые технологии) -- структурообразователи (пищевые технологии) -- структурообразующие полисахариды -- структурообразующие белки -- агар-агар -- каррагинаны -- пектины -- альгинаты -- крахмал -- целлюлоза (пищевые технологии) -- гидроколлоиды семян -- камеди (пищевые технологии) -- хитозан -- ксантан -- рамзан -- велан -- геллан -- керкогель R -- леван -- декстран -- курдлан -- белковые концентраты -- белковые изоляты -- коллаген (пищевые технологии) -- желатин -- казеин -- соевый белок -- нативные продукты -- сурими -- ферментные гидролизаты
Доп.точки доступа:
Сафронова, Т. М.
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 4, Results: 43