Electronic catalog

Амвросова, Екатерина Дмитриевна.
    Усовершенствование мясных полуфабрикатов с добавлением визиги осетровой : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения / Екатерина Дмитриевна Амвросова. - [Б. м. : б. и.], 2019. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/853CE268-B6CE-41F3-9CF9-A050C2282670

Рубрики: выпускная бакалаврская работа

Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения -- осетровые, визига осетровая, хорда, хондроитин, глюкозамин, полуфабрикаты

Амвросова, Екатерина Дмитриевна. Усовершенствование мясных полуфабрикатов с добавлением визиги осетровой : выпускная бакалаврская работа по направлению подготовки: 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения [Текст] / Екатерина Дмитриевна Амвросова, 2019

Шнейдерман, С. И.
    Использование гидробионтов в технологии функциональных продуктов / С. И. Шнейдерман // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 140-142

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- гидробионты -- глюкозамин -- функциональные продукты

Шнейдерман, С. И. Использование гидробионтов в технологии функциональных продуктов [Текст] / С. И. Шнейдерман // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 140-142