Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 46
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- виноделие -- виноградное сусло -- критерии оценки сусла -- дисахариды -- органические кислоты -- жидкостная хроматография -- фруктоза -- глюкоза -- производство столовых вин -- купажная технология
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина, Надежда Станиславовна
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рубинина, Ольга Дмитриевна
Ермихина, Марианна Вадимовна
Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- виноделие -- виноградное сусло -- критерии оценки сусла -- дисахариды -- органические кислоты -- жидкостная хроматография -- фруктоза -- глюкоза -- производство столовых вин -- купажная технология
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина, Надежда Станиславовна
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рубинина, Ольга Дмитриевна
Ермихина, Марианна Вадимовна
12.
Подробнее
Векслер, Б. А.
Производство патоки и кристаллической глюкозы / Б. А. Векслер, С. Ф. Кравченко. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 94с. - (Библиотека молодого рабочего)
Кл.слова (ненормированные):
производство -- глюкоза -- кристаллизация -- патока
Доп.точки доступа:
Кравченко, С.Ф.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Векслер, Б. А.
Производство патоки и кристаллической глюкозы / Б. А. Векслер, С. Ф. Кравченко. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 94с. - (Библиотека молодого рабочего)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство -- глюкоза -- кристаллизация -- патока
Доп.точки доступа:
Кравченко, С.Ф.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
13.
Подробнее
Производство кристалической глюкозы из крахмала / Жарова Е.Я.,Ладур Т.А.,Малыжев А.А. и др. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 238с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
производство -- глюкоза -- крахмал -- оборудование -- кристаллизация
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Производство кристалической глюкозы из крахмала / Жарова Е.Я.,Ладур Т.А.,Малыжев А.А. и др. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 238с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство -- глюкоза -- крахмал -- оборудование -- кристаллизация
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
14.
Подробнее
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары : учебное пособие для вузов / [Л. А. Галун, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина и др.] ; под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 254 c. : табл. - Библиогр. : с. 250-251.. - ISBN 9789850615688
Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товары растительного происхождения -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- кондитерские товары -- крахмалопродукты -- мед -- мармелад -- пастильные изделия -- варенье -- джем -- повидло -- конфитюры -- цукаты -- желе -- какао-бобы -- шоколад -- какао-порошок -- карамель -- драже -- жевательная резинка -- халва -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- печенье -- пряничные изделия -- крекеры -- галеты -- сладости мучные -- вафли -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- ромовые бабы -- восточные сладости -- заменители сахара -- модифицированные крахмалы -- пеллеты -- патока крахмальная -- глюкоза -- глюкозо-фруктозные сиропы
Доп.точки доступа:
Лисовская, Дина Петровна
Рощина, Елена Васильевна
Галун, Людмила Александровна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары : учебное пособие для вузов / [Л. А. Галун, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина и др.] ; под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 254 c. : табл. - Библиогр. : с. 250-251.. - ISBN 9789850615688
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товары растительного происхождения -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- кондитерские товары -- крахмалопродукты -- мед -- мармелад -- пастильные изделия -- варенье -- джем -- повидло -- конфитюры -- цукаты -- желе -- какао-бобы -- шоколад -- какао-порошок -- карамель -- драже -- жевательная резинка -- халва -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- печенье -- пряничные изделия -- крекеры -- галеты -- сладости мучные -- вафли -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- ромовые бабы -- восточные сладости -- заменители сахара -- модифицированные крахмалы -- пеллеты -- патока крахмальная -- глюкоза -- глюкозо-фруктозные сиропы
Доп.точки доступа:
Лисовская, Дина Петровна
Рощина, Елена Васильевна
Галун, Людмила Александровна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
15.
Подробнее
Ким, Георгий Николаевич.
Аминосахара и полиаминосахариды в сырье и пище из гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 86 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 85.. - ISBN 9785888714133
Рубрики: аминосахара--содержание в гидробионтах--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- морепродукты -- биополимеры -- полиаминосахариды -- гексозамины -- хитин -- хитозан -- глюкозамин -- рыбы промысловые
Доп.точки доступа:
Максимова, Светлана Николаевна
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Георгий Николаевич.
Аминосахара и полиаминосахариды в сырье и пище из гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 86 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 85.. - ISBN 9785888714133
| УДК |
Рубрики: аминосахара--содержание в гидробионтах--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- морепродукты -- биополимеры -- полиаминосахариды -- гексозамины -- хитин -- хитозан -- глюкозамин -- рыбы промысловые
Доп.точки доступа:
Максимова, Светлана Николаевна
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
16.
Подробнее
Якуба, Юрий Федорович.
Определение глюкозы , сахарозы и фруктозы методом капиллярного электрофореза [Текст] / Ю. Ф. Якуба, М. Г. Марковский. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
продукты переработки плодов -- глюкоза -- сахароза -- фруктоза -- мицеллярный капиллярный электрофорез -- сахар -- сок плодовый -- водный электролит
Доп.точки доступа:
Марковский, Михаил Григорьевич
Якуба, Юрий Федорович.
Определение глюкозы , сахарозы и фруктозы методом капиллярного электрофореза [Текст] / Ю. Ф. Якуба, М. Г. Марковский. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
продукты переработки плодов -- глюкоза -- сахароза -- фруктоза -- мицеллярный капиллярный электрофорез -- сахар -- сок плодовый -- водный электролит
Доп.точки доступа:
Марковский, Михаил Григорьевич
17.
Подробнее
Разработка композиции кофейного напитка без глюкозы с заданными функциональными свойствами [Текст] / М. Б. Мойсеяк [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
кофейный напиток -- программа импортозамещения -- сахар-песок -- глюкоза -- функциональные напитки -- потребительский рынок -- пищевая ценность сахара
Доп.точки доступа:
Мойсеяк, Марина Борисовна
Кириллов, Д. Д.
Суляева, И. А.
Кириллов, Д. Д. \(ассист.).\
Разработка композиции кофейного напитка без глюкозы с заданными функциональными свойствами [Текст] / М. Б. Мойсеяк [и др.]. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
кофейный напиток -- программа импортозамещения -- сахар-песок -- глюкоза -- функциональные напитки -- потребительский рынок -- пищевая ценность сахара
Доп.точки доступа:
Мойсеяк, Марина Борисовна
Кириллов, Д. Д.
Суляева, И. А.
Кириллов, Д. Д. \(ассист.).\
18.
Подробнее
Рувинский, Овсей Евелевич.
Химические реакции сахаридов и полиолов в растворах. Электрохимические методы исследования / О. Е. Рувинский, Е. И. Баранова, Н. М. Привалова ; научный редактор Т. Н. Боковикова. - Краснодар : Юг, 2010. - 154 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 128-154. - ISBN 9785917180946
Рубрики: сахариды и полиолы--химические реакции--электрохимические методы--монографии
Кл.слова (ненормированные):
сахариды -- полиолы -- электрохимические методы -- комплексообразование сахаров -- комплексообразование полиолов -- равновесие реакций -- полярография моносахаридов -- углеводы (химия) -- пектины (химия) -- глюкоза (химия) -- фруктоза (химия) -- моносахариды
Доп.точки доступа:
Баранова, Елена Ивановна
Привалова, Наталья Михайловна
Боковикова, Т. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рувинский, Овсей Евелевич.
Химические реакции сахаридов и полиолов в растворах. Электрохимические методы исследования / О. Е. Рувинский, Е. И. Баранова, Н. М. Привалова ; научный редактор Т. Н. Боковикова. - Краснодар : Юг, 2010. - 154 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 128-154. - ISBN 9785917180946
| УДК |
Рубрики: сахариды и полиолы--химические реакции--электрохимические методы--монографии
Кл.слова (ненормированные):
сахариды -- полиолы -- электрохимические методы -- комплексообразование сахаров -- комплексообразование полиолов -- равновесие реакций -- полярография моносахаридов -- углеводы (химия) -- пектины (химия) -- глюкоза (химия) -- фруктоза (химия) -- моносахариды
Доп.точки доступа:
Баранова, Елена Ивановна
Привалова, Наталья Михайловна
Боковикова, Т. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
19.
Подробнее
Применение жидкостной хроматографии для исследования органических кислот и углеводов в сусле и бражке [Текст] / В. А. Поляков [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 9. - С. 20-22
Кл.слова (ненормированные):
высокоэффективная жидкостная хроматография -- бражка -- глюкоза -- мальтоза -- органические кислоты -- уксусная кислота -- Молочная кислота -- углеводы
Доп.точки доступа:
Поляков, В. А.
Абрамова, И. М.
Медриш, М. Э.
Гаврилова, Д. А.
Павленко, С. В.
Применение жидкостной хроматографии для исследования органических кислот и углеводов в сусле и бражке [Текст] / В. А. Поляков [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 9. - С. 20-22
Кл.слова (ненормированные):
высокоэффективная жидкостная хроматография -- бражка -- глюкоза -- мальтоза -- органические кислоты -- уксусная кислота -- Молочная кислота -- углеводы
Доп.точки доступа:
Поляков, В. А.
Абрамова, И. М.
Медриш, М. Э.
Гаврилова, Д. А.
Павленко, С. В.
20.
Подробнее
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. . - Новые идеи в производстве продуктов питания.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- адекватное питание -- лечебное питание -- структура питания -- производство продуктов питания -- кисломолочные биопродукты -- пищевая ценность -- функциональные свойства -- инулин -- куркума -- глюкоза
Доп.точки доступа:
Яценко, Наталия Николаевна
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. . - Новые идеи в производстве продуктов питания.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- адекватное питание -- лечебное питание -- структура питания -- производство продуктов питания -- кисломолочные биопродукты -- пищевая ценность -- функциональные свойства -- инулин -- куркума -- глюкоза
Доп.точки доступа:
Яценко, Наталия Николаевна
Page 2, Results: 46