Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Антипова, Людмила Васильевна.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов : учебное пособие / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев ; [под общ. ред. Л. В. Антиповой]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 596 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 594-596. . - ISBN 9785988791348
Рубрики: продукты мясные--производство--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты пищевые -- технологии пищевые -- сырье мясное -- колбасы -- полуфабрикаты мясные -- изделия мясные -- мясо (переработка) -- производства пищевые -- свинина (переработка) -- говядина (переработка) -- изделия колбасные
Доп.точки доступа:
Толпыгина, Ирина Николаевна
Калачев, Александр Анатольевич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Антипова, Людмила Васильевна.
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов : учебное пособие / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев ; [под общ. ред. Л. В. Антиповой]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 596 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 594-596. . - ISBN 9785988791348
| УДК |
Рубрики: продукты мясные--производство--технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты пищевые -- технологии пищевые -- сырье мясное -- колбасы -- полуфабрикаты мясные -- изделия мясные -- мясо (переработка) -- производства пищевые -- свинина (переработка) -- говядина (переработка) -- изделия колбасные
Доп.точки доступа:
Толпыгина, Ирина Николаевна
Калачев, Александр Анатольевич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 1