Electronic catalog

Эшматов, Ф. Х.
    Показатели мутности концентрата гранатового сока и пути ее усвтранения [Текст] / Ф. Х. Эшматов, Д. К. Максумова, К. О. Додаев. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
гранатовый сок -- математическая обработка -- мутность -- таннин -- турбидиметрический метод
Доп.точки доступа:
Максумова, Д. К.
Додаев, К. О.

Эшматов, Ф. Х. Показатели мутности концентрата гранатового сока и пути ее усвтранения [Текст] / Ф. Х. Эшматов, Д. К. Максумова, К. О. Додаев. - С. 27-29. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 8.

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Сравнительная характеристика содержания витаминов в гранатовых соках, представленных в розничной сети г. Москвы [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- соки -- гранатовый сок -- водорастворимые витамины -- капиллярный электрофорез -- восстановленный сок -- сок прямого отжима -- гранат -- маркировка гранатового сока
Доп.точки доступа:
Гришина, Е. В.

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Сравнительная характеристика содержания витаминов в гранатовых соках, представленных в розничной сети г. Москвы [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. - С. 51-52. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 9.

Эшматов, Фозил Хидирович.
    Исследование анионообменного способа регулирования кислотности гранатового сока [Текст] / Ф. Х. Эшматов, К. Б. Норматова, К. О. Додаев. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
анионообменная смола -- кислотность гранатового сока -- регулирование кислотности сока -- физико-химические показатели гранатового сока -- ионообменная технология -- гранатовый сок
Доп.точки доступа:
Норматова, Камола Бахтияровна
Додаев, Кучкор Одилович

Эшматов, Фозил Хидирович. Исследование анионообменного способа регулирования кислотности гранатового сока [Текст] / Ф. Х. Эшматов, К. Б. Норматова, К. О. Додаев. - С. 25-27. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 11.

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Разработка методологии определения подлинных гранатовых соков [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. Гришина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- соки -- гранатовый сок -- гранат -- антоцианы -- фенолкарбоновые кислоты -- маркеры подлинности соков -- фальсификация (гранатовый сок)
Доп.точки доступа:
Гришина, Екатерина

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Разработка методологии определения подлинных гранатовых соков [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. Гришина. - С. 23-26. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.

    Средства воздействия на таннин в гранатовом соке и кожуре [Текст] / Ф. Х. Эшматов [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- фрукты -- гранат -- таннин -- гранатовый сок -- кожура граната -- концентрат гранатового сока
Доп.точки доступа:
Эшматов, Фозил Хидирович
Максумова, Дилрабо
Додаева, Лайло
Додаев, Кучкор Одилович
Ахмедова, Захро

Средства воздействия на таннин в гранатовом соке и кожуре [Текст] / Ф. Х. Эшматов [и др.]. - С. 36-38. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Анализ состава антоцианов в гранатах различного регионального происхождения [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продовольственная отрасль -- соки -- гранат -- гранатовый сок -- антоцианы гранатового сока -- идентификация гранатовых соков -- подлинность гранатового сока -- жидкостная хроматография
Доп.точки доступа:
Гришина, Е. В.

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Анализ состава антоцианов в гранатах различного регионального происхождения [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. - С. 6-9. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 2.

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Способы фальсификации гранатовых соков и меры их предупреждения [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. Гришина, А. Брюховецкая. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
гранатовый сок -- напитки -- фальсификация сока -- фенольные соединения -- антоцианы -- лечебно-профилактические свойства -- консерванты
Доп.точки доступа:
Гришина, Екатерина
Брюховецкая, Анастасия

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Способы фальсификации гранатовых соков и меры их предупреждения [Текст] / Л. Г. Елисеева, Е. Гришина, А. Брюховецкая. - С. 31-32. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 8.

Эшматов, Ф. Х.
    Химический состав компонентов мутности и осадка гранатового сока [Текст] / Ф. Х. Эшматов, Д. К. Максумова, К. О. Додаев. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
гранатовый сок -- мутность -- осадок -- хранение -- переработка -- цветность
Доп.точки доступа:
Максумова, Д. К.
Додаев, К. О.

Эшматов, Ф. Х. Химический состав компонентов мутности и осадка гранатового сока [Текст] / Ф. Х. Эшматов, Д. К. Максумова, К. О. Додаев. - С. 36-37. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 4.