Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 27
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Омаров, Магомед.
Производство купажированного диетического сока из овощей и дикорастущего сырья для повышения иммунитета [Текст] / М. Омаров, З. Абдулхаликов. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- СОК -- купажированный диетический сок -- производство соков -- дикорастущее сырье -- растительное сырье -- овощи -- иммунитет -- тыква -- диетические продукты -- свекла -- морковь
Доп.точки доступа:
Абдулхаликов, Заур.
Омаров, Магомед.
Производство купажированного диетического сока из овощей и дикорастущего сырья для повышения иммунитета [Текст] / М. Омаров, З. Абдулхаликов. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- СОК -- купажированный диетический сок -- производство соков -- дикорастущее сырье -- растительное сырье -- овощи -- иммунитет -- тыква -- диетические продукты -- свекла -- морковь
Доп.точки доступа:
Абдулхаликов, Заур.
2.
Подробнее
Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба [Текст] / В. В. Евелева [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочное производство -- плесневение -- пищевые добавки -- хлеб -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Евелева, Вера Васильевна
Никифорова, Т. А.
Черпалова, Т. М.
Кузнецова, Л. И.
Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба [Текст] / В. В. Евелева [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочное производство -- плесневение -- пищевые добавки -- хлеб -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Евелева, Вера Васильевна
Никифорова, Т. А.
Черпалова, Т. М.
Кузнецова, Л. И.
3.
Подробнее
Омаров, Магомед Мангуевич.
Новый диетический продукт из корнеплодов и лимона. [Текст] / М. М. Омаров. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
соки -- функциональные продукты -- диетические продукты -- лимон -- морковь -- столовая свекла -- купажированный сок из овощей и лимона -- купажированные соки -- потребительские свойства купажированных соков -- технология производства купажированного сока
Омаров, Магомед Мангуевич.
Новый диетический продукт из корнеплодов и лимона. [Текст] / М. М. Омаров. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
соки -- функциональные продукты -- диетические продукты -- лимон -- морковь -- столовая свекла -- купажированный сок из овощей и лимона -- купажированные соки -- потребительские свойства купажированных соков -- технология производства купажированного сока
4.
Подробнее
vtls000309083
Производство продуктов детского питания / [Л. Андреенко, Ц. Блаттни, К. Галачка и др. ; пер. с чеш. И. В. Холодовой]. - Mосква : Агропромиздат, 1989. - 336 c. : табл. - Библиогр. : с. 332-334. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 5100009284
Кл.слова (ненормированные):
диетические продукты -- молоко -- молочные продукты -- продукты детского питания -- плодоовощные консервы -- детское питание -- контроль качества продуктов
Доп.точки доступа:
Андреенко, Лилия
Блаттни, Цтибор
Галачка, Карел
Холодова, И. В. \пер.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (3)
Производство продуктов детского питания / [Л. Андреенко, Ц. Блаттни, К. Галачка и др. ; пер. с чеш. И. В. Холодовой]. - Mосква : Агропромиздат, 1989. - 336 c. : табл. - Библиогр. : с. 332-334. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 5100009284
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диетические продукты -- молоко -- молочные продукты -- продукты детского питания -- плодоовощные консервы -- детское питание -- контроль качества продуктов
Доп.точки доступа:
Андреенко, Лилия
Блаттни, Цтибор
Галачка, Карел
Холодова, И. В. \пер.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Абонемент биомедицины (3)
5.
Подробнее
vtls000309733
Селюк, Ольга Дмитриевна.
Дары Посейдона / О. Д. Селюк, Е. А. Наседкина. - Владивосток : Дальневосточное книжное изд-во, 1984. - 176 с. - Библиогр. : с. 174
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пищевая ценность -- пресервы -- полуфабрикаты -- соусы -- диетические продукты -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Наседкина, Елизавета Алексеевна
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Селюк, Ольга Дмитриевна.
Дары Посейдона / О. Д. Селюк, Е. А. Наседкина. - Владивосток : Дальневосточное книжное изд-во, 1984. - 176 с. - Библиогр. : с. 174
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пищевая ценность -- пресервы -- полуфабрикаты -- соусы -- диетические продукты -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Наседкина, Елизавета Алексеевна
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Информационно-библиографический отдел (1), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
vtls000310221
Новые и улучшеные качества хлебобулочных изделий / Под ред. В.А.Патт. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 68с.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- диетические продукты -- рецептура -- стандарты
Свободных экз. нет
Новые и улучшеные качества хлебобулочных изделий / Под ред. В.А.Патт. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 68с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- диетические продукты -- рецептура -- стандарты
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Применение баромембранных процессов в технологии йогурта функциональной направленности [Текст] / К. А. Рязанцева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочная производство -- йогурт -- функциональность йогуртов -- пищевые ингредиенты -- органолептическая оценка заквасочных культур -- молочные пептиды -- аллергенность молочных белков -- диетические продукты питания
Доп.точки доступа:
Рязанцева, Ксения Александровна
Кручинин, Александр Геннадьевич
Агаркова, Евгения Юрьевна
Харитонов, Владимир Дмитриевич
Применение баромембранных процессов в технологии йогурта функциональной направленности [Текст] / К. А. Рязанцева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочная производство -- йогурт -- функциональность йогуртов -- пищевые ингредиенты -- органолептическая оценка заквасочных культур -- молочные пептиды -- аллергенность молочных белков -- диетические продукты питания
Доп.точки доступа:
Рязанцева, Ксения Александровна
Кручинин, Александр Геннадьевич
Агаркова, Евгения Юрьевна
Харитонов, Владимир Дмитриевич
8.
Подробнее
vtls000315399
Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. Государственная торговля : учебник для вузов / [Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова Г. Д. Селезнева и др.]. - Москва : Экономика, 1989. - 352с. : табл., ил. - (Государственная торговля) (ВУЗ.). - ISBN 5282006391
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- переработка зерна -- мука -- кондитерские товары -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крупа -- хранение -- пищевые концентраты -- крахмал -- заменители сахара -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Смирнова, Нина Александровна
Надежнова Людмила Александровна.
Селезнева, галина Дмитриевна
Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. Государственная торговля : учебник для вузов / [Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова Г. Д. Селезнева и др.]. - Москва : Экономика, 1989. - 352с. : табл., ил. - (Государственная торговля) (ВУЗ.). - ISBN 5282006391
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- переработка зерна -- мука -- кондитерские товары -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крупа -- хранение -- пищевые концентраты -- крахмал -- заменители сахара -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Смирнова, Нина Александровна
Надежнова Людмила Александровна.
Селезнева, галина Дмитриевна
Экземпляры всего: 2
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
9.
Подробнее
vtls000316001
664.8 Т 38
Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции : учебник / [ А. Ф. Загибалов, А. С. Зверькова, А. А. Титова и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1992. - 352 с. : табл., ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 348. - ISBN 510000911X
Кл.слова (ненормированные):
диетические продукты -- желе -- замораживание продуктов -- консервирование -- конфитюры -- соки -- соусы -- качество продукции -- фасование -- рассолы -- маринование -- хранение консервов -- дикорастущие плоды -- коррозия тары
Доп.точки доступа:
Загибалов, Александр Федорович
Зверькова, Александра Семеновна
Титова, Алевтина Анатольевна
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З Биомедицины (2)
664.8 Т 38
Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции : учебник / [ А. Ф. Загибалов, А. С. Зверькова, А. А. Титова и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1992. - 352 с. : табл., ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр. : с. 348. - ISBN 510000911X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диетические продукты -- желе -- замораживание продуктов -- консервирование -- конфитюры -- соки -- соусы -- качество продукции -- фасование -- рассолы -- маринование -- хранение консервов -- дикорастущие плоды -- коррозия тары
Доп.точки доступа:
Загибалов, Александр Федорович
Зверькова, Александра Семеновна
Титова, Алевтина Анатольевна
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З Биомедицины (2)
10.
Подробнее
vtls000319061
664 А 76
Апет, Тамара Константиновна.
Хлеб и булочные изделия. Сырье, технология, оборудование, рецептуры : справочное пособие / Т. К. Апет, Э. Н. Пашук. - Минск : Попурри, 1997. - 319 с.. - ISBN 9854380238
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- хлебопечение -- технология -- сдоба -- диетические продукты -- хранение хлеба -- пекарни -- справочные издания -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Пашук, Э. Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
664 А 76
Апет, Тамара Константиновна.
Хлеб и булочные изделия. Сырье, технология, оборудование, рецептуры : справочное пособие / Т. К. Апет, Э. Н. Пашук. - Минск : Попурри, 1997. - 319 с.. - ISBN 9854380238
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопекарное производство -- хлебопечение -- технология -- сдоба -- диетические продукты -- хранение хлеба -- пекарни -- справочные издания -- рецептуры
Доп.точки доступа:
Пашук, Э. Н.
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Page 1, Results: 27