Electronic catalog

    Установка для получения копченых продуктов с развитой структурой и внешней подачи дыма [Текст] / С. В. Шахов [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- копчение -- копченые продукты -- копченые деликатесы -- технологии копчения -- конструкции оборудования -- вакуум-насос -- дымогенератор -- электростатистическое поле -- безопасность продукции -- длительные сроки хранения
Доп.точки доступа:
Шахов, Сергей Васильевич
Сухарев, Игорь Николаевич
Мальцева, Олеся Валериевна
Белых, Дмитрий Александрович

Установка для получения копченых продуктов с развитой структурой и внешней подачи дыма [Текст] / С. В. Шахов [и др.]. - С. 54-55. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.