Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 6
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
О-22
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Михаил Иванович Беляев. - Москва : Экономика, 1990 - .
в 3 т. : т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 559 с.. - ISBN 5282004305
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для легкой и пищевой промышленности -- тепловое оборудование -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- водогрейное оборудование -- вспомогательное оборудование -- аппараты СВЧ-нагревом -- аппараты с ИК-нагревом -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент 301 (2)
О-22
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Михаил Иванович Беляев. - Москва : Экономика, 1990 - .
в 3 т. : т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 559 с.. - ISBN 5282004305
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для легкой и пищевой промышленности -- тепловое оборудование -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- водогрейное оборудование -- вспомогательное оборудование -- аппараты СВЧ-нагревом -- аппараты с ИК-нагревом -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент 301 (2)
2.
Подробнее
Дацун, В. М
Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Дацун, Л. В. Левочкина, Д. А. Долматова ; Дальневосточный федеральный университет. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2017 - .
Ч. 2 : Тепловое и торговое оборудование) / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - 335 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 301-302
Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка (пищевая промышленность) -- тепловое оборудование (пищевая промышленность) -- торговое оборудование (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование (пищевая промышленность) -- лабораторный практикум -- товарная обработка продукции -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Долматова, Д. А.
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Дацун, В. М
Оборудование предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Дацун, Л. В. Левочкина, Д. А. Долматова ; Дальневосточный федеральный университет. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2017 - .
Ч. 2 : Тепловое и торговое оборудование) / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - 335 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 301-302
Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка (пищевая промышленность) -- тепловое оборудование (пищевая промышленность) -- торговое оборудование (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- пищеварочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование (пищевая промышленность) -- лабораторный практикум -- товарная обработка продукции -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Долматова, Д. А.
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
3.
Подробнее
М 74
Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 191 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189. - ISBN 5769523336. - ISBN 9785769523335
Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- пищевые технологии -- общественное питание -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- продукты питания -- тепловое оборудование (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование (пищевые технологии) -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- ИК-аппараты (пищевые технологии) -- СВЧ-аппараты (пищевые технологии) -- механизированные линии (пищевые технологии) -- линии самообслуживания (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Экземпляры всего: 38
Абонемент биомедицины (32), Ч/З Биомедицины (3), Абонемент 301 (1), Абонемент 402 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (32), Ч/З Биомедицины (3), Абонемент 301 (1), Абонемент 402 (1), Книгохранение (1)
М 74
Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 191 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189. - ISBN 5769523336. - ISBN 9785769523335
| УДК |
Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- пищевые технологии -- общественное питание -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- продукты питания -- тепловое оборудование (пищевые технологии) -- тепловые аппараты (пищевые технологии) -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование (пищевые технологии) -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- ИК-аппараты (пищевые технологии) -- СВЧ-аппараты (пищевые технологии) -- механизированные линии (пищевые технологии) -- линии самообслуживания (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Экземпляры всего: 38
Абонемент биомедицины (32), Ч/З Биомедицины (3), Абонемент 301 (1), Абонемент 402 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (32), Ч/З Биомедицины (3), Абонемент 301 (1), Абонемент 402 (1), Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Кащенко, В. Ф.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 9785982811141
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Кащенко, В. Ф.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - Москва : Альфа-М, 2008. - 416 с. - (ПРОФИль). - ISBN 9785982811141
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- предприятия общественного питания -- гриф Минобразования -- общественное питание -- тепловая обработка -- продукты питания -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- фритюрницы -- сковороды -- пекарные шкафы -- жарочные шкафы -- аппараты с ИК-нагревом -- СВЧ-аппараты -- раздача пищи -- механизированные линии -- линии самообслуживания -- весоизмерительное оборудование -- контрольно-кассовые машины -- водонагреватели -- холодильное оборудование -- охладители напитков -- слайсеры
Доп.точки доступа:
Кащенко, Р. В.
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3)
5.
Подробнее
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование).
в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 490 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 486.. - ISBN 9785769591297. - ISBN 9785769590528
Рубрики: тепловое оборудование--предприятия общественного питания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- тепловые процессы (пищевая промышленность) -- тепловые аппараты (пищевая промышленность) -- теплогенерирующие устройства (пищевая промышленность) -- нагревательные элементы (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- энергоснабжение (пищевая промышленность) -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- инфракрасное оборудование (пищевая промышленность) -- сверхвысокочастотное оборудование (пищевая промышленность) -- плиты кухонные -- водогрейное оборудование (пищевая промышленность) -- мармиты -- термостаты (пищевая промышленность)
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 5
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Владимир Павлович Кирпичников, Михаил Иванович Ботов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование).
в 3 ч. : ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 490 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 486.. - ISBN 9785769591297. - ISBN 9785769590528
| УДК |
Рубрики: тепловое оборудование--предприятия общественного питания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- пищевая промышленность -- тепловые процессы (пищевая промышленность) -- тепловые аппараты (пищевая промышленность) -- теплогенерирующие устройства (пищевая промышленность) -- нагревательные элементы (пищевая промышленность) -- теплоносители (пищевая промышленность) -- энергоснабжение (пищевая промышленность) -- варочное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- инфракрасное оборудование (пищевая промышленность) -- сверхвысокочастотное оборудование (пищевая промышленность) -- плиты кухонные -- водогрейное оборудование (пищевая промышленность) -- мармиты -- термостаты (пищевая промышленность)
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович
Ботов, Михаил Иванович
Экземпляры всего: 5
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
6.
Подробнее
Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : Академия, 2004. - 192 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189.. - ISBN 5769513675
Кл.слова (ненормированные):
тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- виды топлива -- жарочно-пекарное оборудование -- СВЧ-аппараты -- аппараты с ИК-нагревом
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, Михаил Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Абонемент 402 (2)
Свободны: Абонемент 402 (2)
Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания : тепловое обрудование : учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - Москва : Академия, 2004. - 192 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр. : с. 188-189.. - ISBN 5769513675
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
тепловые аппараты -- пищеварочное оборудование -- водогрейное оборудование -- виды топлива -- жарочно-пекарное оборудование -- СВЧ-аппараты -- аппараты с ИК-нагревом
Доп.точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, Михаил Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Абонемент 402 (2)
Свободны: Абонемент 402 (2)
Page 1, Results: 6