Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, О. В. Табакаева, В. А. Лях [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2013. - 189 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 184-189.. - ISBN 9785744432003
Рубрики: мясные продукты--переработка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
мясо (пищевые технологии) -- мясопродукты (пищевые технологии) -- мясопереработка (пищевые технологии) -- мясное сырье (пищевые технологии) -- субпродукты мясные (пищевые технологии) -- кровь (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Табакаева, Оксана Вацлавовна
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, О. В. Табакаева, В. А. Лях [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2013. - 189 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 184-189.. - ISBN 9785744432003
| УДК |
Рубрики: мясные продукты--переработка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
мясо (пищевые технологии) -- мясопродукты (пищевые технологии) -- мясопереработка (пищевые технологии) -- мясное сырье (пищевые технологии) -- субпродукты мясные (пищевые технологии) -- кровь (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Табакаева, Оксана Вацлавовна
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Палагина, Марина Всеволодовна.
Ресурсы пищевого сырья Дальневосточного региона : учебное пособие / М. В. Палагина, Я. В. Дубняк, В. И. Голов ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 153 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 153.. - ISBN 9785744427283
Рубрики: пищевое сырье--Дальний Восток России--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ресурсы -- пищевые растения -- лекарственные растения -- сокопродуценты -- водоросли морские -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- минеральные воды -- ДВФУ (труды преподавателей) -- минералосодержащее сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дубняк, Яна Викторовна
Голов, Владимир Иванович
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (14), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (14), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2)
Палагина, Марина Всеволодовна.
Ресурсы пищевого сырья Дальневосточного региона : учебное пособие / М. В. Палагина, Я. В. Дубняк, В. И. Голов ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 153 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 153.. - ISBN 9785744427283
| УДК |
Рубрики: пищевое сырье--Дальний Восток России--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые ресурсы -- пищевые растения -- лекарственные растения -- сокопродуценты -- водоросли морские -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- минеральные воды -- ДВФУ (труды преподавателей) -- минералосодержащее сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дубняк, Яна Викторовна
Голов, Владимир Иванович
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (14), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (14), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2)
3.
Подробнее
Корячкина, Светлана Яковлевна.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 527 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 521-527.. - ISBN 9785988791591
Рубрики: функциональные ингредиенты--кондитерские изделия--пищевые технологии--монографии
функциональные ингредиенты--хлебобулочные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- жиросодержащие добавки -- пищевые волокна -- минералсодержащие добавки -- комплексные добавки -- фитодобавки
Доп.точки доступа:
Матвеева, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Корячкина, Светлана Яковлевна.
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 527 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 521-527.. - ISBN 9785988791591
| УДК |
Рубрики: функциональные ингредиенты--кондитерские изделия--пищевые технологии--монографии
функциональные ингредиенты--хлебобулочные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- жиросодержащие добавки -- пищевые волокна -- минералсодержащие добавки -- комплексные добавки -- фитодобавки
Доп.точки доступа:
Матвеева, Татьяна Владимировна
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Технология безалкогольных напитков : учебник / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - 2-е изд., доп. и испр. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 342 с., [2] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 338-339.. - ISBN 9785988791874
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: безалкогольные напитки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- соки -- настои (пищевые технологии) -- сиропы -- колеры (пищевые технологии) -- газированные напитки -- негазированные напитки -- тонизирующие напитки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Марина Васильевна
Оганесянц, Лев Арсенович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология безалкогольных напитков : учебник / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - 2-е изд., доп. и испр. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 342 с., [2] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 338-339.. - ISBN 9785988791874
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: безалкогольные напитки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- соки -- настои (пищевые технологии) -- сиропы -- колеры (пищевые технологии) -- газированные напитки -- негазированные напитки -- тонизирующие напитки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Марина Васильевна
Оганесянц, Лев Арсенович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Технология безалкогольных напитков : учебник для вузов / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 340 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 334-336.. - ISBN 9785988791454
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: безалкогольные напитки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- экстрагирование (пищевые технологии) -- соки (пищевые технологии) -- настои (пищевые технологии) -- сиропы (пищевые технологии) -- газированные напитки -- негазированные напитки -- фильтрование (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Марина Васильевна
Оганесянц, Лев Арсенович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Технология безалкогольных напитков : учебник для вузов / [Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, М. В. Гернет и др. ; под ред. Л. А. Оганесянц]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 340 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 334-336.. - ISBN 9785988791454
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: безалкогольные напитки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- экстрагирование (пищевые технологии) -- соки (пищевые технологии) -- настои (пищевые технологии) -- сиропы (пищевые технологии) -- газированные напитки -- негазированные напитки -- фильтрование (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Марина Васильевна
Оганесянц, Лев Арсенович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
6.
Подробнее
Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, О. В. Табакаева, В. А. Лях [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2013. - 189 с. : ил., табл.. - ISBN 9785744432003
Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
мясо (пищевые технологии) -- мясопродукты (пищевые технологии) -- мясопереработка (пищевые технологии) -- мясное сырье (пищевые технологии) -- субпродукты мясные (пищевые технологии) -- кровь (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Табакаева, Оксана Вацлавовна
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Рациональная переработка сырья при производстве мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, О. В. Табакаева, В. А. Лях [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2013. - 189 с. : ил., табл.. - ISBN 9785744432003
Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
мясо (пищевые технологии) -- мясопродукты (пищевые технологии) -- мясопереработка (пищевые технологии) -- мясное сырье (пищевые технологии) -- субпродукты мясные (пищевые технологии) -- кровь (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Табакаева, Оксана Вацлавовна
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
7.
Подробнее
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года / Тихоокеанский государственный экономический университет, Институт пищевых технологий и товароведения ; [под общ. ред. В. Г. Белкина и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 318 с. : табл., ил.
Рубрики: биотехнология--материалы конференции (съезда, симпозиума)
пищевые продукты--производство--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- функциональные продукты питания -- мясопродукты -- мясные продукты -- консервы -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- напитки -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии) -- продовольственные товары -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Белкин, Виктор Григорьевич \ред.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). Институт пищевых технологий и товароведения
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года / Тихоокеанский государственный экономический университет, Институт пищевых технологий и товароведения ; [под общ. ред. В. Г. Белкина и др.]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 318 с. : табл., ил.
| УДК |
Рубрики: биотехнология--материалы конференции (съезда, симпозиума)
пищевые продукты--производство--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- функциональные продукты питания -- мясопродукты -- мясные продукты -- консервы -- растительное сырье (пищевые технологии) -- животное сырье (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- напитки -- сельскохозяйственное сырье (пищевые технологии) -- продовольственные товары -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Белкин, Виктор Григорьевич \ред.\
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). Институт пищевых технологий и товароведения
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 7