Electronic catalog

Чеснокова, Наталья Юрьевна.
    Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Н. Ю. Чеснокова. - Владивосток : [б. и.], 2022 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2022). - 1 файл (1,53 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/07496AA2-1A6B-4FC3-A75F-C4AC07953C3D
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Чеснокова, Наталья Юрьевна. Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Н. Ю. Чеснокова, 2022. - 43 с., включ. обл. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2022

Рубрики: автореферат диссертации

   Дальний Восток России--флора
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- антоциансодержащее сырье -- пищевые технологии -- антоциановые пигменты (пищевые технологии) -- антоцианы (пищевые технологии) -- ягодное сырье -- антоциановые красители (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии) -- упаковочные материалы (пищевые технологии) -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания обогащенные -- биополимерные пленки (пищевые технологии) -- черная смородина (пищевые технологии) -- жимолость (пищевые технологии) -- брусника (пищевые технологии) -- калина (пищевые технологии) -- лимонник китайский (пищевые технологии) -- красника (пищевые технологии) -- кондитерские изделия -- авторефераты диссертаций
Свободных экз. нет

Чеснокова, Наталья Юрьевна. Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Н. Ю. Чеснокова, 2022. - 1 файл (1,53 МБ) on-line

Чеснокова, Наталья Юрьевна.
    Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Н. Ю. Чеснокова ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (8,24 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/A5679F46-AB6C-448B-B430-C48B4F2F08B2
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Чеснокова, Наталья Юрьевна. Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Н. Ю. Чеснокова, 2021. - 326 л. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2021

Рубрики: диссертация

   Дальний Восток России--флора
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- антоциансодержащее сырье -- пищевые технологии -- антоциановые пигменты (пищевые технологии) -- антоцианы (пищевые технологии) -- ягодное сырье -- антоциановые красители (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии) -- упаковочные материалы (пищевые технологии) -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания обогащенные -- биополимерные пленки (пищевые технологии) -- черная смородина (пищевые технологии) -- жимолость (пищевые технологии) -- брусника (пищевые технологии) -- калина (пищевые технологии) -- лимонник китайский (пищевые технологии) -- красника (пищевые технологии) -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)

Свободных экз. нет

Чеснокова, Наталья Юрьевна. Обоснование и разработка биотехнологии натуральных красителей и упаковочных материалов из антоциансодержащего сырья для пищевой промышленности [Рукопись : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Н. Ю. Чеснокова, 2021. - 1 файл (8,24 МБ) on-line

    Экспериментальное обоснование эффективности использования водно-этанольного экстракта жимолости в производстве хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / О. С. Гладыщук, Е. С. Смертина, В. А. Лях, Л. Н. Федянина // Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России : сборник материалов V Международной научно-практической интернет-конференции, г. Орел, 15 ноября - 15 декабря 2017 г. - Орел : Изд-во Орловского университета имени, 2017. - С. 44-49

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлеб -- профилактика -- полифенолы -- жимолость -- водно-этанольный экстракт
Доп.точки доступа:
Гладыщук, Ольга Сергеевна
Смертина, Елена Семеновна
Лях, Владимир Алексеевич
Федянина, Людмила Николаевна

Экспериментальное обоснование эффективности использования водно-этанольного экстракта жимолости в производстве хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / О. С. Гладыщук, Е. С. Смертина, В. А. Лях, Л. Н. Федянина // Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России : сборник материалов V Международной научно-практической интернет-конференции, г. Орел, 15 ноября - 15 декабря 2017 г. - Орел : Изд-во Орловского университета имени, 2017. - С. 44-49