Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 2
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
vtls000775940
664 В 951
Вышемирский, Франц Адамович.
Спреды : состав, технологии, перспективы / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 411 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757687
Рубрики: спреды--пищевые технологии--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- масложировая промышленность -- жировые смеси -- жиры (пищевые технологии) -- масляные смеси -- масла (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дунаев, Андрей Викторович
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
664 В 951
Вышемирский, Франц Адамович.
Спреды : состав, технологии, перспективы / Ф. А. Вышемирский, А. В. Дунаев. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 411 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757687
| УДК |
Рубрики: спреды--пищевые технологии--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- масложировая промышленность -- жировые смеси -- жиры (пищевые технологии) -- масляные смеси -- масла (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дунаев, Андрей Викторович
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
Мажидова, Наргиза.
Совершенствование технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации [Текст] / Н. Мажидова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлопковое масло -- технология модификации -- технология переэтерификации -- электромагнитная обработка пищевых продуктов -- жировые смеси -- производство твердых жиров -- жирные кислоты
Мажидова, Наргиза.
Совершенствование технологии модификации хлопкового масла методом переэтерификации [Текст] / Н. Мажидова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлопковое масло -- технология модификации -- технология переэтерификации -- электромагнитная обработка пищевых продуктов -- жировые смеси -- производство твердых жиров -- жирные кислоты
Page 1, Results: 2