Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 46
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Г 16
Галун, Людмила Александровна.
Снижение пищевой ценности жиров при хранении : лекция / Л. А. Галун, Б. Е. Надин. - Москва : [б. и.], 1985. - 36 с.
ББК 65.65
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- пищевая ценность -- хранение
Доп.точки доступа:
Надин, Б. Е.
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Г 16
Галун, Людмила Александровна.
Снижение пищевой ценности жиров при хранении : лекция / Л. А. Галун, Б. Е. Надин. - Москва : [б. и.], 1985. - 36 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- пищевая ценность -- хранение
Доп.точки доступа:
Надин, Б. Е.
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
2.
Подробнее
Х90
Хранение продовольственных товаров / В.П.Ванькевич,М.А.Габриэльянц,Р.И.Монтицкий и др. - M. : Экономика, 1966. - 326с.
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- качество товаров -- товароведение продовольственных товаров -- бакалейные товары -- хлеб и хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- молоко и молочные товары -- яичные товары -- мясо и мясные товары -- рыба и рыбные товары -- жиры пищевые -- консервы
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Х90
Хранение продовольственных товаров / В.П.Ванькевич,М.А.Габриэльянц,Р.И.Монтицкий и др. - M. : Экономика, 1966. - 326с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- качество товаров -- товароведение продовольственных товаров -- бакалейные товары -- хлеб и хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- молоко и молочные товары -- яичные товары -- мясо и мясные товары -- рыба и рыбные товары -- жиры пищевые -- консервы
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
3.
Подробнее
Либерман, С. Г.
Справочник по производству животных жиров / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - 2-е изд.,доп.и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1956. - 428с.
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- производство
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Либерман, С. Г.
Справочник по производству животных жиров / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - 2-е изд.,доп.и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1956. - 428с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- производство
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - Москва : Экономика, 1980. - 304 с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- учебники
Доп.точки доступа:
Бухтарева, Элеонора Федоровна
Экземпляры всего: 15
Абонемент 301 (15)
Свободны: Абонемент 301 (15)
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров : учебник / Т. П. Ильенко-Петровская, Э. Ф. Бухтарева. - Москва : Экономика, 1980. - 304 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- учебники
Доп.точки доступа:
Бухтарева, Элеонора Федоровна
Экземпляры всего: 15
Абонемент 301 (15)
Свободны: Абонемент 301 (15)
5.
Подробнее
Б 944
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 82
Абонемент 301 (81), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент 301 (81), Книгохранение (1)
Б 944
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 82
Абонемент 301 (81), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент 301 (81), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Журавская, Нина Константиновна.
Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина , Л. М. Отряшенкова. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 295 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 289
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- пищевая ценность мяса -- оценка качества мяса -- полуфабрикаты мясные -- консервы мясные -- колбасные изделия -- яичные продукты -- жиры пищевые -- жиры технические -- пищевой альбумин -- мука кормовая
Доп.точки доступа:
Алехина, Лидия Тимофеевна
Отряшенкова, Лидия Михайловна
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Журавская, Нина Константиновна.
Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина , Л. М. Отряшенкова. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 295 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 289
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясопродукты -- пищевая ценность мяса -- оценка качества мяса -- полуфабрикаты мясные -- консервы мясные -- колбасные изделия -- яичные продукты -- жиры пищевые -- жиры технические -- пищевой альбумин -- мука кормовая
Доп.точки доступа:
Алехина, Лидия Тимофеевна
Отряшенкова, Лидия Михайловна
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Большаков, А. С.
Технология мяса и мясопродуктов : учебник / А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Янушкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 400 с.
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- мясо и мясопродукты -- птицеводство -- хранение продуктов -- колбасы -- консервы -- жиры пищевые -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Рейн, Л. М.
Янушкин, Н. П.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Большаков, А. С.
Технология мяса и мясопродуктов : учебник / А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Янушкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 400 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- мясо и мясопродукты -- птицеводство -- хранение продуктов -- колбасы -- консервы -- жиры пищевые -- замораживание продуктов
Доп.точки доступа:
Рейн, Л. М.
Янушкин, Н. П.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
8.
Подробнее
Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова [и др.]. - Москва : Легпищпром, 1983. - 152 с.
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- гидрогенизация жиров -- гидрогенизация масел -- производство маргарина -- производство глицерина -- производство моющих средств
Доп.точки доступа:
Арутюнян, Н. С.
Аришева, Е. А.
Янова, Л. И.
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова [и др.]. - Москва : Легпищпром, 1983. - 152 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- гидрогенизация жиров -- гидрогенизация масел -- производство маргарина -- производство глицерина -- производство моющих средств
Доп.точки доступа:
Арутюнян, Н. С.
Аришева, Е. А.
Янова, Л. И.
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Технология переработки жиров : учебник / под ред. Б. Н. Тютюнникова, П. В. Науменко, И. М. Товбин [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 652 с.
Кл.слова (ненормированные):
жировое производство -- жиры -- жиры пищевые -- технология -- маргарин -- майонез -- мыло -- синтетические моющие средства -- глицерин -- технические жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Тютюнникова, Б. Н.
Науменко, П. В.
Товбин, И. М.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Технология переработки жиров : учебник / под ред. Б. Н. Тютюнникова, П. В. Науменко, И. М. Товбин [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 652 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жировое производство -- жиры -- жиры пищевые -- технология -- маргарин -- майонез -- мыло -- синтетические моющие средства -- глицерин -- технические жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Тютюнникова, Б. Н.
Науменко, П. В.
Товбин, И. М.
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
10.
Подробнее
Либерман, С. Г.
Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах / С. Г. Либерман. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легпищпром, 1982. - 256 c.
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Либерман, С. Г.
Производство пищевых животных жиров на мясокомбинатах / С. Г. Либерман. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легпищпром, 1982. - 256 c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Page 1, Results: 46