Electronic catalog

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Соевый жмых: новая область применения [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко. - Электроные текстовые данные // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2002. - № 1 (21). - С. 84-88. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- липоксигеназа (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные -- соя -- жмых соевый (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Соевый жмых: новая область применения [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. О. Коршенко // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2002. - № 1 (21). - С. 84-88