Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Косой, Валентин Данилович.
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, А. В. Егоров. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 195 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 180-191 . - ISBN 9785943431777
Кл.слова (ненормированные):
производство мороженого -- реологические характеристики мороженого -- вискозиметры -- пенетрометры -- смеси мороженого -- физико-химические характеристики мороженого -- инженерная реология -- закал мороженого
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Егоров, Антон Владимирович
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Косой, Валентин Данилович.
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, А. В. Егоров. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 195 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 180-191 . - ISBN 9785943431777
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство мороженого -- реологические характеристики мороженого -- вискозиметры -- пенетрометры -- смеси мороженого -- физико-химические характеристики мороженого -- инженерная реология -- закал мороженого
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Егоров, Антон Владимирович
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Page 1, Results: 1