Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Криксунов, Б. А.
Торговля замороженными продуктами. Зарубежный опыт / Б. А. Криксунов. - Mосква : Экономика, 1976. - 56 с.
Кл.слова (ненормированные):
замороженные продукты -- организация торговли -- фасовка -- упаковка
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободных экз. нет
Криксунов, Б. А.
Торговля замороженными продуктами. Зарубежный опыт / Б. А. Криксунов. - Mосква : Экономика, 1976. - 56 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
замороженные продукты -- организация торговли -- фасовка -- упаковка
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободных экз. нет
2.
Подробнее
Грубы, Я.
Производство замороженных продуктов / Я. Грубы ; [ред. Е. И. Чистякова] ; пер. с чеш. И. Ф. Бугаенко. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 336 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 328-329. - ISBN 5100013567
Парал. тит. л. на чеш. яз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты (производство) -- замороженные продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- психроанабиоз -- криоанабиоз -- микроорганизмы -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Бугаенко, И. Ф. \пер.\
Чистякова, Е. И. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Грубы, Я.
Производство замороженных продуктов / Я. Грубы ; [ред. Е. И. Чистякова] ; пер. с чеш. И. Ф. Бугаенко. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 336 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 328-329. - ISBN 5100013567
Парал. тит. л. на чеш. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты (производство) -- замороженные продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- психроанабиоз -- криоанабиоз -- микроорганизмы -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Бугаенко, И. Ф. \пер.\
Чистякова, Е. И. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
К89
Кузнецова, Е. Г.
Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / Е.Г. Кузнецова ; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : [б. и.], 2006. - 16с.
Кл.слова (ненормированные):
лук -- потребительские свойства -- замороженные продукты -- хранение -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К89
Кузнецова, Е. Г.
Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / Е.Г. Кузнецова ; Сибирский университет потребительской кооперации. - Новосибирск : [б. и.], 2006. - 16с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
лук -- потребительские свойства -- замороженные продукты -- хранение -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Сибирский университет потребительской кооперации
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Охлажденные и замороженные продукты / под ред. М. Стрингера, К. Деннис. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 496 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130488
Кл.слова (ненормированные):
охлажденные продукты -- замороженные продукты -- пищевые продукты -- рынок продуктов питания -- сырье -- выбор сырья -- фрукты -- овощи -- молоко и молочные продукты -- хранение -- холодильное оборудование -- рефрижераторный транспорт -- холодильные витрины -- холодильные прилавки -- мониторинг температуры -- микробиология -- микрофлора -- факторы риска -- патогенные микроорганизмы -- микробиологический анализ -- методы анализа -- немикробиологические факторы -- микробиологические риски -- безопасность пищевых продуктов -- срок хранения -- органолептическая оценка -- органолептическая оценка качества -- проектирование предприятий -- производство охлажденных пищевых продуктов -- гигиенические требования -- оборудование -- очистка -- дезинфекция -- санитарная обработка -- управление качеством -- законодательные акты -- национальные нормативные акты
Доп.точки доступа:
Стрингер, М. \ред.\
Деннис, К. \ред.\
Экземпляры всего: 11
Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Охлажденные и замороженные продукты / под ред. М. Стрингера, К. Деннис. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 496 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130488
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
охлажденные продукты -- замороженные продукты -- пищевые продукты -- рынок продуктов питания -- сырье -- выбор сырья -- фрукты -- овощи -- молоко и молочные продукты -- хранение -- холодильное оборудование -- рефрижераторный транспорт -- холодильные витрины -- холодильные прилавки -- мониторинг температуры -- микробиология -- микрофлора -- факторы риска -- патогенные микроорганизмы -- микробиологический анализ -- методы анализа -- немикробиологические факторы -- микробиологические риски -- безопасность пищевых продуктов -- срок хранения -- органолептическая оценка -- органолептическая оценка качества -- проектирование предприятий -- производство охлажденных пищевых продуктов -- гигиенические требования -- оборудование -- очистка -- дезинфекция -- санитарная обработка -- управление качеством -- законодательные акты -- национальные нормативные акты
Доп.точки доступа:
Стрингер, М. \ред.\
Деннис, К. \ред.\
Экземпляры всего: 11
Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (7), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
5.
Подробнее
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация / Джудит А. Эванс (ред.-сост.) ; пер. с англ. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 439 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757021
Парал. тит. л. на англ. яз. На обл. в подзаг. : Моделирование процессов замораживания. Выбор морозильных аппаратов. Особенности замораживания: мясо, рыба, плоды и овощи, кондитерские изделия, молочные десерты. Холодильное хранение. Рефрижераторный транспорт. Реализация замороженных продуктов. Предметный указатель : с. 434-439.
Рубрики: пищевые продукты--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- заморозка (пищевые технологии) -- замороженные продукты -- холодильное оборудование (пищевые технологии) -- морозильные аппараты (пищевые технологии) -- мясо замороженное -- рыба замороженная -- птица замороженная -- гидробионты замороженные -- плоды замороженные -- овощи замороженные -- хлебобулочные изделия замороженные -- десерты замороженные -- блюда замороженные -- сушка сублимационная
Доп.точки доступа:
Эванс, Джудит А \сост.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация / Джудит А. Эванс (ред.-сост.) ; пер. с англ. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 439 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757021
Парал. тит. л. на англ. яз. На обл. в подзаг. : Моделирование процессов замораживания. Выбор морозильных аппаратов. Особенности замораживания: мясо, рыба, плоды и овощи, кондитерские изделия, молочные десерты. Холодильное хранение. Рефрижераторный транспорт. Реализация замороженных продуктов. Предметный указатель : с. 434-439.
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- заморозка (пищевые технологии) -- замороженные продукты -- холодильное оборудование (пищевые технологии) -- морозильные аппараты (пищевые технологии) -- мясо замороженное -- рыба замороженная -- птица замороженная -- гидробионты замороженные -- плоды замороженные -- овощи замороженные -- хлебобулочные изделия замороженные -- десерты замороженные -- блюда замороженные -- сушка сублимационная
Доп.точки доступа:
Эванс, Джудит А \сост.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Тебин, Н.
Полуфабрикаты и консервы наступают / Н. Тебин // Япония сегодня. - N 2 (2008), С. 32
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Япония
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- консервированные продукты -- полуфабрикаты -- замороженные продукты
Аннотация: Рассказано о рынке полуфабрикатов - замороженных и консервированных продуктах, предлагаемых потребителям Японии.
Тебин, Н.
Полуфабрикаты и консервы наступают / Н. Тебин // Япония сегодня. - N 2 (2008), С. 32
| УДК |
Рубрики: Пищевые производства
Пищевые продукты--Япония
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- консервированные продукты -- полуфабрикаты -- замороженные продукты
Аннотация: Рассказано о рынке полуфабрикатов - замороженных и консервированных продуктах, предлагаемых потребителям Японии.
7.
Подробнее
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник для вузов / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 373 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 363-365.. - ISBN 9785394017414
Рубрики: плодоовощные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза (товароведение) -- продукты питания (товароведение) -- консервы (товароведение) -- овощные консервы (товароведение) -- плодово-ягодные консервы (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- сушеные продукты (товароведение) -- замороженные продукты (товароведение) -- консервированные продукты (товароведение) -- квашеные продукты (товароведение)
Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (1)
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебник для вузов / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 373 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 363-365.. - ISBN 9785394017414
| УДК |
Рубрики: плодоовощные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза (товароведение) -- продукты питания (товароведение) -- консервы (товароведение) -- овощные консервы (товароведение) -- плодово-ягодные консервы (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- сушеные продукты (товароведение) -- замороженные продукты (товароведение) -- консервированные продукты (товароведение) -- квашеные продукты (товароведение)
Доп.точки доступа:
Иванова, Тамара Николаевна
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 7