Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ю 751
Юрков, Юрий Александрович.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю.А. Юрков; Камчатский государственный технический университет ; Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский). - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 21 с.
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- производство икры лососевых -- замораживание -- жидкий азот -- авторефераты диссертаций -- технологии пищевых производств -- переработки сырья -- технологии хранения рыбных продуктов -- икра лососевых рыб -- производство охлажденных пищевых продуктов -- производство охлажденной рыбы и рыбных продуктов -- холодильное консервирование
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ю 751
Юрков, Юрий Александрович.
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ю.А. Юрков; Камчатский государственный технический университет ; Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский). - Петропавловск-Камчатский : [б. и.], 2006. - 21 с.
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
лососевые рыбы -- производство икры лососевых -- замораживание -- жидкий азот -- авторефераты диссертаций -- технологии пищевых производств -- переработки сырья -- технологии хранения рыбных продуктов -- икра лососевых рыб -- производство охлажденных пищевых продуктов -- производство охлажденной рыбы и рыбных продуктов -- холодильное консервирование
Доп.точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Копыленко, Л. Р.
Сохранение качества икры лососевых рыб / Л. Р. Копыленко, Л. Д. Курлапова, Т. Е. Рубцова. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108
Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- качество икры -- икорная продукция -- конференции -- оценка качества икры
Доп.точки доступа:
Курлапова, Л. Д.
Рубцова, Т. Е.
Копыленко, Л. Р.
Сохранение качества икры лососевых рыб / Л. Р. Копыленко, Л. Д. Курлапова, Т. Е. Рубцова. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108
Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- качество икры -- икорная продукция -- конференции -- оценка качества икры
Доп.точки доступа:
Курлапова, Л. Д.
Рубцова, Т. Е.
3.
Подробнее
Воробьев, В. В.
Изготовление биологически активной лососевой икры без консервантов / В. В. Воробьев. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
лососевая икра -- изготовление лососевой икры -- икра лососевых рыб -- полифункциональные продукты питания -- пищевая промышленность -- посол лососевой икры -- производство лососевой икры -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Воробьев, В. В.
Изготовление биологически активной лососевой икры без консервантов / В. В. Воробьев. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
лососевая икра -- изготовление лососевой икры -- икра лососевых рыб -- полифункциональные продукты питания -- пищевая промышленность -- посол лососевой икры -- производство лососевой икры -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
4.
Подробнее
О возможности изготовления зернистой игры из мороженых ястыков кеты / Т. И. Штанько, А. В. Белобородько, И. Н. Ким [и др.]. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- рыбные продукты -- технология соленой лососевой икры -- кета -- лосось -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Доп.точки доступа:
Штанько, Т. И.
Белобородько, А. В.
Ким, И. Н.
О возможности изготовления зернистой игры из мороженых ястыков кеты / Т. И. Штанько, А. В. Белобородько, И. Н. Ким [и др.]. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- рыбные продукты -- технология соленой лососевой икры -- кета -- лосось -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Доп.точки доступа:
Штанько, Т. И.
Белобородько, А. В.
Ким, И. Н.
5.
Подробнее
Рубцова, Т. Е.
Влияние положительных температур на качество икры зернистой лососевых рыб, пастеризованной в процессе хранения / Т. Е. Рубцова. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108
Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- качество икры лососевых рыб -- конференции -- технология пастеризации лососевой икры
Рубцова, Т. Е.
Влияние положительных температур на качество икры зернистой лососевых рыб, пастеризованной в процессе хранения / Т. Е. Рубцова. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108
Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- качество икры лососевых рыб -- конференции -- технология пастеризации лососевой икры
6.
Подробнее
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--авторефераты диссертаций
жиры рыб--авторефераты диссертаций
жир сардин--технология--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--авторефераты диссертаций
жиры рыб--авторефераты диссертаций
жир сардин--технология--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2023. - 170 л. : рис., табл., факс. - Библиогр.: л. 118-151
На правах рукописи
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--диссертации
жиры рыб--диссертации
жир сардин--технология--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2023. - 170 л. : рис., табл., факс. - Библиогр.: л. 118-151
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--диссертации
жиры рыб--диссертации
жир сардин--технология--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 7