Electronic catalog

Ткешелашвили, Манана.
    Дополнительные требования к сырью [Текст] / М. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- сырье -- качества сырья -- сахарный песок -- сухое яичное сырье -- дополнительные требования к качеству сырья -- качество кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Кошелева, Нэлли Петровна
Бобожонова, Галина Александровна

Ткешелашвили, Манана. Дополнительные требования к сырью [Текст] / М. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. - С. 32-36. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Святославова, И. М.
    Комплексный подход к разработке технологии кондитерских изделий на основе принципа прослеживаемости [Текст] / И. М. Святославова. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
технологии кондитерских изделий -- органолептические свойства печенья -- качество кондитерских изделий -- сахарное печенье -- мучные кондитерские изделия -- полиненасыщеные жирные кислоты

Святославова, И. М. Комплексный подход к разработке технологии кондитерских изделий на основе принципа прослеживаемости [Текст] / И. М. Святославова. - С. 44-46. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 12.

Савенкова, Т. В.
    Вопросы обеспечения показателей безопасности и качества при внедрении инновационных решений [Текст] / Т. В. Савенкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
качество кондитерских изделий -- система пищевой безопасности -- стратегия инновационного развития -- розничная торговля -- бизнес

Савенкова, Т. В. Вопросы обеспечения показателей безопасности и качества при внедрении инновационных решений [Текст] / Т. В. Савенкова. - С. 6-8. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 6.

    Современный кондитерский рынок: качество как точка роста. В рамках 24-й международной выставки продуктов питания "WorldFood Moscow" состоялась отраслевая сессия [Текст] // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
кондитерская отрасль -- рынок кондитерских товаров -- пищевая индустрия -- качество продуктов питания -- безопасность продуктов питания -- ингредиенты -- рацион питания -- контроль качества -- качество кондитерских изделий -- конкурентоспособность -- маркирование кондитерской продукции -- госстандарты -- кондитерский рынок

Современный кондитерский рынок: качество как точка роста. В рамках 24-й международной выставки продуктов питания "WorldFood Moscow" состоялась отраслевая сессия [Текст]. - С. 33. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Акимова, Людмила Анатольевна.
    "Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2016" [Текст] / Л. А. Акимова. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4. - Десятая юбилейная международная конференция "Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2016" состоялась в Международной промышленной академии (москва).

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мучное кондитерское производство -- мучные кондитерские изделия -- безопасность мучной кондитерской продукции -- инновационные технологии -- качество кондитерских изделий -- ингредиенты для кондитерского производства -- ингредиенты для хлебопекарного производства

Акимова, Людмила Анатольевна. "Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2016" [Текст] / Л. А. Акимова. - С. 30-32. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.