Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 3
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
AiBi® Golden Time - заквасочные культуры нового поколения для выпуска кисломолочной продукции [Текст] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- продовольствие -- кисломолочная продукция -- заквасочные культуры -- продовольственная безопасность -- бактериальные культуры -- закваски AiBi® Golden Time
AiBi® Golden Time - заквасочные культуры нового поколения для выпуска кисломолочной продукции [Текст] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- продовольствие -- кисломолочная продукция -- заквасочные культуры -- продовольственная безопасность -- бактериальные культуры -- закваски AiBi® Golden Time
2.
Подробнее
Евелева, Вера Васильевна.
Йогурт с пролонгированным сроком годности [Текст] / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
йогурт -- лактатсодержащие пищевые добавки -- кисломолочная продукция -- продукты функционального назначения -- качество йогуртов -- оценка безопасности йогурта -- молочнокислые бактерии -- пищевые добавки -- сроки хранения йогурта -- пищевая добавка "Дилактин-Са растворимый" -- лактат кальция -- сухое обезжиренное молоко -- производство продуктов массового спроса
Доп.точки доступа:
Рублев, Александр Леонидович
Забодалова, Людмила Александровна
Евелева, Вера Васильевна.
Йогурт с пролонгированным сроком годности [Текст] / В. В. Евелева, А. Л. Рублев, Л. А. Забодалова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
йогурт -- лактатсодержащие пищевые добавки -- кисломолочная продукция -- продукты функционального назначения -- качество йогуртов -- оценка безопасности йогурта -- молочнокислые бактерии -- пищевые добавки -- сроки хранения йогурта -- пищевая добавка "Дилактин-Са растворимый" -- лактат кальция -- сухое обезжиренное молоко -- производство продуктов массового спроса
Доп.точки доступа:
Рублев, Александр Леонидович
Забодалова, Людмила Александровна
3.
Подробнее
Пьяникова, Э. А.
Качество и безопасность как показатели конкурентоспособности кисломолочной продукции [Текст] / Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочная продукция -- качество -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- показатели безопасности
Доп.точки доступа:
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Пьяникова, Э. А.
Качество и безопасность как показатели конкурентоспособности кисломолочной продукции [Текст] / Э. А. Пьяникова, О. В. Евдокимова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочная продукция -- качество -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- показатели безопасности
Доп.точки доступа:
Евдокимова, Оксана Валерьевна
Page 1, Results: 3