Electronic catalog

    Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов [Текст] / Е. И. Титов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные композиты -- биомодифицированные коллагеновые продукты -- свойства композитов -- коллагенсодержащее сырье -- соевый лецитин
Доп.точки доступа:
Титов, Евгений Иванович
Семенов, Геннадий Вячеславович
Апраксина, Светлана Константиновна
Литвинова, Елена Викторовна
Кидяев, Сергей Николаевич

Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов [Текст] / Е. И. Титов [и др.]. - С. 11-15. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов [Текст] / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- продукты питания -- консервированные продукты -- куриные субпродукты -- продукты функционального питания -- коллагенсодержащее сырье -- фасоль -- питание пожилых людей
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Технология новых консервированных продуктов функциональной направленности на основе куриных субпродуктов [Текст] / А. Д. Рощина, Л. В. Шульгина. - С. 51-54. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Соколов, Александр Юрьевич.
    Перспективы производства студней на основе сырья животного происхождения и растительных ингредиентов [Текст] / А. Ю. Соколов, Е. И. Титов. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- производство студней -- сырье животного происхождения -- растительные ингредиенты -- потребительский спрос -- коллаген -- технология студней -- коллагенсодержащее сырье -- пищевые волокна
Доп.точки доступа:
Титов, Евгений Иванович

Соколов, Александр Юрьевич. Перспективы производства студней на основе сырья животного происхождения и растительных ингредиентов [Текст] / А. Ю. Соколов, Е. И. Титов. - С. 15-18. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7.

Панчишина, Е. М.
    Разработка технологии рыбного гидролизата по типу бульона / Е. М. Панчишина, В. В. Кращенко. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
рыбный гидролизат -- коллагенсодержащее сырье -- технология рыбного гидролизата -- комплексная переработка гидробионтов -- рыбный бульон -- приготовление рыбного бульона
Доп.точки доступа:
Кращенко, В. В.

Панчишина, Е. М. Разработка технологии рыбного гидролизата по типу бульона [Текст] / Е. М. Панчишина, В. В. Кращенко. - С. 104-108. с. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.