Electronic catalog

    Овощные консервы из черешков свеклы столовой - конкурентоспособные продукты [[Электронный ресурс]] / Соловьева, Любовь Павловна, Элькина, Н. В., Чижикова, Ольга Григорьевна, Гоша, Т. В. // Современные технологии и предпринимательство : региональные проблемы АТР. - Владивосток, 1994. - С. 57

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- консервирование (пищевые технологии) -- свекла -- черешки свекольные -- овощные консервы -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Соловьева, Любовь Павловна
Элькина, Н. В.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Гоша, Т. В.

Овощные консервы из черешков свеклы столовой - конкурентоспособные продукты / Соловьева, Любовь Павловна, Элькина, Н. В., Чижикова, Ольга Григорьевна, Гоша, Т. В. // Современные технологии и предпринимательство : региональные проблемы АТР. - Владивосток, 1994. - С. 57

Райбулов, Сергей Петрович.
    Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов. - Мурманск : [б. и.], 2022 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,42 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/98341569-CB9E-4673-A6A4-191BA33D13EC
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. П. Райбулов, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный. . - Мурманск, 2022

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы фаршевые -- рыбные консервы -- консервы рыбные -- рыбная продукция -- рыбопродукция -- продукты питания рыбные -- пищевые продукты рыбные -- рыбы (пищевые технологии) -- хондроитинсульфат (пищевые технологии) -- скат звездчатый (пищевые технологии) -- треска (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- пищевые технологии

Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов, 2022. - 1 файл (1,42 МБ) on-line

Райбулов, Сергей Петрович.
    Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов ; Мурманский государственный технический университет. - Мурманск : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (9,20 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/9399DDA7-596C-4A3F-A3BC-D0E1D1A35C27
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. П. Райбулов, 2021. - 180 л. - Текст : непосредственный. . - Мурманск, 2021

Рубрики: диссертация

Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- консервы фаршевые -- консервы рыбные -- рыбная продукция -- пищевые технологии -- рыбопродукция -- продукты питания рыбные -- пищевые продукты рыбные -- рыбы (пищевые технологии) -- хондроитинсульфат (пищевые технологии) -- скат звездчатый (пищевые технологии) -- треска (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Мурманский государственный технический университет

Свободных экз. нет

Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Рукопись : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов, 2021. - 1 файл (9,20 МБ) on-line

    Новые виды деликатесных консервов из осьминога [Электронный ресурс] / Л. В. Тринько, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая // Современное состояние водных биоресурсов : научная конференция, посвященная 70-летию С. М. Коновалова, 25 - 27 марта 2008 г. - Владивосток, 2008. - С. 950-951

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- консервирование (пищевые технологии) -- осьминоги -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Тринько, Л. В.
Лаженцева, Л. Ю.
Шульгина, Лидия Васильевна
Швидкая, З. П.

Новые виды деликатесных консервов из осьминога [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Тринько, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая // Современное состояние водных биоресурсов : научная конференция, посвященная 70-летию С. М. Коновалова, 25 - 27 марта 2008 г. - Владивосток, 2008. - С. 950-951

664.951
О-728

    Осетр амурский (Acipenser schrencki) искусственного разведения как объект в технологии консервов [Электронный ресурс] / З. П. Швидкая, Т. А. Давлетшина, Н. В. Долбнина [и др.] // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2008. - Т. 153. - С. 392-398

Осетр амурский (Acipenser schrencki) искусственного разведения как объект в технологии консервов [Текст : Электронный ресурс] / З. П. Швидкая, Т. А. Давлетшина, Н. В. Долбнина [и др.] // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2008. - Т. 153. - С. 392-398

664.951.7
Н 347

    Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской (Cololabis saira) в консервном производстве [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, Н. В. Долбнина [и др.] // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2014. - Т. 177. - С. 275-286

Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской (Cololabis saira) в консервном производстве [Текст : Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, Н. В. Долбнина [и др.] // Известия ТИНРО : научный журнал. - 2014. - Т. 177. - С. 275-286

664.951.7
О-127

    Об использовании мороженого сырья из тихоокеанских лососей в консервном производстве [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая, Е. А. Солодова [и др.] // Техника и технология пищевых производств : научно-технический журнал. - 2014. - № 3. - С. 91-94

Об использовании мороженого сырья из тихоокеанских лососей в консервном производстве [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая, Е. А. Солодова [и др.] // Техника и технология пищевых производств : научно-технический журнал. - 2014. - № 3. - С. 91-94

Шульгина, Лидия Васильевна.
    Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Л. Ю. Лаженцева, Ю. Г. Блинов // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - 2017. - Т. 188. - С. 237-243

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- масляный экстракт пряностей -- консервирование (пищевые технологии) -- термоустойчивость микроорганизмов
Доп.точки доступа:
Лаженцева, Любовь Юрьевна
Блинов, Ю. Г.

Шульгина, Лидия Васильевна. Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктов [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Л. Ю. Лаженцева, Ю. Г. Блинов // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. - 2017. - Т. 188. - С. 237-243

Мотора, З. И.
    О безопасности натуральных консервов из сайры по паразитологическим показателям [Электронный ресурс] / З. И. Мотора, Л. В. Шульгина // Продукты питания, как фактор формирования здоровой нации: проблемы регионов и пути их решения : сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, проведенной при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (Проект РФФИ № 18–016–20007), г. Улан-Удэ, 28-29 июня 2018 г. - Улан-Удэ : Изд-во Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2018. - С. 122-129

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (ТРУДЫ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ) -- ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПАРАЗИТЫ РЫБ -- САЙРА ТИХООКЕАНСКАЯ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ)
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Мотора, З. И. О безопасности натуральных консервов из сайры по паразитологическим показателям [Текст : Электронный ресурс] / З. И. Мотора, Л. В. Шульгина // Продукты питания, как фактор формирования здоровой нации: проблемы регионов и пути их решения : сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, проведенной при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (Проект РФФИ № 18–016–20007), г. Улан-Удэ, 28-29 июня 2018 г. - Улан-Удэ : Изд-во Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2018. - С. 122-129