Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
vtls000418385
664 М 171
Максимова, Светлана Николаевна.
Хитозан в технологии рыбных продуктов : характеристики, функции, эффективность / С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 255 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 197-252. . - ISBN 9785888715314
Рубрики: хитозан--монографии
технология пищевых продуктов--рыбные продукты--хитозан--монографии
Кл.слова (ненормированные):
хитин (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- рыбные продукты (пищевые технологии) -- консервы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
664 М 171
Максимова, Светлана Николаевна.
Хитозан в технологии рыбных продуктов : характеристики, функции, эффективность / С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 255 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 197-252. . - ISBN 9785888715314
| УДК |
Рубрики: хитозан--монографии
технология пищевых продуктов--рыбные продукты--хитозан--монографии
Кл.слова (ненормированные):
хитин (пищевые технологии) -- хитозан (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- рыбные продукты (пищевые технологии) -- консервы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Page 1, Results: 1