Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 87
Бранденбург, Вилли.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; [ред. В. П. Быков, пер. И. И. Толмачев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 291 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 285-289.
Парал. тит. л. на нем. яз.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- охлаждение рыбы -- замораживание рыбы -- размораживание рыбы -- сушка рыбы -- посол рыбы -- копчение рыбы -- маринование -- жареные рыбные продукты -- вареные рыбные продукты -- пресервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Кремер, Генрих
Быков, В. П. \ред.\
Толмачев, И. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Б 87
Бранденбург, Вилли.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; [ред. В. П. Быков, пер. И. И. Толмачев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 291 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 285-289.
Парал. тит. л. на нем. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- охлаждение рыбы -- замораживание рыбы -- размораживание рыбы -- сушка рыбы -- посол рыбы -- копчение рыбы -- маринование -- жареные рыбные продукты -- вареные рыбные продукты -- пресервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Кремер, Генрих
Быков, В. П. \ред.\
Толмачев, И. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
2.
Подробнее
Андрусенко, Павел Иванович.
Малоотходная и безотходная технология при обработке рыбы / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 112 с. : табл. - Библиогр. : с. 109-110. - ISBN 5100002557
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- безотходная технология -- обработка рыбы -- мороженая продукция -- рыбоконсервное производство -- посол рыбы -- копчение рыбы
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Андрусенко, Павел Иванович.
Малоотходная и безотходная технология при обработке рыбы / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 112 с. : табл. - Библиогр. : с. 109-110. - ISBN 5100002557
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- безотходная технология -- обработка рыбы -- мороженая продукция -- рыбоконсервное производство -- посол рыбы -- копчение рыбы
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Р 69
Романов, Альфред Альбертович.
Механизация производства рыбной продукции / А. А. Романов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 198 с.
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- замораживание рыбы -- копчение рыбы -- рыбная продукция
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Р 69
Романов, Альфред Альбертович.
Механизация производства рыбной продукции / А. А. Романов. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 198 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- замораживание рыбы -- копчение рыбы -- рыбная продукция
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
Н 62
Никитин, Б. Н.
Основы теории копчения рыбы / Б. Н. Никитин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 248 с.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копчение рыбы
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Н 62
Никитин, Б. Н.
Основы теории копчения рыбы / Б. Н. Никитин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 248 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- копчение рыбы
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (6), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
5.
Подробнее
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093
Кл.слова (ненормированные):
копчение рыбы -- рыбные продукты -- мясные продукты -- коптильные препараты
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
копчение рыбы -- рыбные продукты -- мясные продукты -- коптильные препараты
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Проскура, Ю. Д.
Математическое моделирование процесса образование дисперсной фазы коптильного дома / Ю. Д. Проскура. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
коптильный дом -- копчение рыбы -- ТИНРО -- кондиционирование коптильного дыма -- математическое моделирование
Проскура, Ю. Д.
Математическое моделирование процесса образование дисперсной фазы коптильного дома / Ю. Д. Проскура. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
коптильный дом -- копчение рыбы -- ТИНРО -- кондиционирование коптильного дыма -- математическое моделирование
8.
Подробнее
Глазунов, Юрий Трофимович.
Моделирование процессов пищевых производств : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов. - Москва : Колос, 2008. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 341-343. - ISBN 9785100040187
Рубрики: пищевые технологии--математическое моделирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- математическое моделирование (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- расчеты (пищевые технологии) -- копчение рыбы -- вяление рыбы -- посол рыбы -- обжаривание рыбы
Доп.точки доступа:
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Глазунов, Юрий Трофимович.
Моделирование процессов пищевых производств : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов. - Москва : Колос, 2008. - 356 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 341-343. - ISBN 9785100040187
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--математическое моделирование--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- математическое моделирование (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- расчеты (пищевые технологии) -- копчение рыбы -- вяление рыбы -- посол рыбы -- обжаривание рыбы
Доп.точки доступа:
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 8