Electronic catalog

664 П 765

    Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост. : М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 463 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд. . - ISBN 9785939131940
Парал. тит. л. на англ. яз.

УДК

664-027.3

Рубрики: пищевая промышленность--инновационные технологии--практические пособия

   пищевые продукты--производство--практические пособия

   пищевые продукты--разработка--практические пособия

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- менеджмент (пищевая промышленность) -- маркетинг (пищевая промышленность) -- бренды (пищевая промышленность) -- кассава (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- корма для животных (пищевые технологии) -- чипсы овсяные (пищевые технологии) -- картофель фри (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- мороженое (пищевые технологии) -- напитки функциональные (пищевые технологии) -- детское питание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \сост.\
Эрл, Ричард \сост.\
Зверевич, Т. О. \пер.\

Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)