Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 19
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Пищевая ценность и использование куркумы в продуктах питания [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, О. М. Смищук, О. Н. Самченко. - Электроные текстовые данные // Тихоокеанский государственный экономический университет. Тезисы докладов XXXV научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2003-2004 годы. - Владивосток, 2004. - Доступна электронная версия.
Рубрики: куркума--красители--пищевые технологии--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- красители пищевые -- йодирование (пищевые технологии) -- обогащенные продукты питания -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Смищук, О. М.
Самченко, Ольга Николаевна
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Пищевая ценность и использование куркумы в продуктах питания [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, О. М. Смищук, О. Н. Самченко. - Электроные текстовые данные // Тихоокеанский государственный экономический университет. Тезисы докладов XXXV научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2003-2004 годы. - Владивосток, 2004. - Доступна электронная версия.
| УДК |
Рубрики: куркума--красители--пищевые технологии--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- красители пищевые -- йодирование (пищевые технологии) -- обогащенные продукты питания -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Смищук, О. М.
Самченко, Ольга Николаевна
2.
Подробнее
Расширение ассортимента пищевых продуктов с куркумой [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-18 ноября 2004 г. - Екатеринбург, 2004. - С. 62. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- йодирование (пищевые технологии) -- красители пищевые -- обогащенные продукты питания -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- куркума
Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Расширение ассортимента пищевых продуктов с куркумой [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-18 ноября 2004 г. - Екатеринбург, 2004. - С. 62. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- йодирование (пищевые технологии) -- красители пищевые -- обогащенные продукты питания -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- куркума
Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна
3.
Подробнее
Старичкова, Н. В.
Качество пищевых продуктов : контаминанты и пищевые добавки : учебное пособие / Н. В. Старичкова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1998. - 108 с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- консерванты (пищевые технологии) -- загустители (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- красители пищевые -- подсластители (пищевые технологии) -- антиоксиданты (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Старичкова, Н. В.
Качество пищевых продуктов : контаминанты и пищевые добавки : учебное пособие / Н. В. Старичкова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1998. - 108 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- консерванты (пищевые технологии) -- загустители (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- красители пищевые -- подсластители (пищевые технологии) -- антиоксиданты (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 169 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 168-169
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- красители пищевые -- ароматизаторы -- пряности -- подсластители -- подкислители -- поверхностно-активные вещества (ПАВ) -- консерванты -- поваренная соль -- антибиотики -- антиоксиданты -- разрыхлители -- ферментные препараты
Экземпляры всего: 12
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (8)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (8)
Исупов, Владимир Павлович.
Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение / В. П. Исупов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2000. - 169 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 168-169
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- красители пищевые -- ароматизаторы -- пряности -- подсластители -- подкислители -- поверхностно-активные вещества (ПАВ) -- консерванты -- поваренная соль -- антибиотики -- антиоксиданты -- разрыхлители -- ферментные препараты
Экземпляры всего: 12
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (8)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (8)
5.
Подробнее
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки : сырье, технологии, нормативы / Г. Шуманн. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 278 с. + 1 CD-ROM. - ISBN 5939130631
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные -- безалкогольные напитки -- подсластители -- производство безалкогольных напитков -- загустители -- добавки пищевые -- красители пищевые -- пищевые красители -- витамины -- минеральные вещества -- минеральные воды -- сточные воды -- питьевая вода -- соки -- нектары -- фруктовые соки -- пищевая ценность
Экземпляры всего: 15
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2)
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки : сырье, технологии, нормативы / Г. Шуманн. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 278 с. + 1 CD-ROM. - ISBN 5939130631
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
напитки безалкогольные -- безалкогольные напитки -- подсластители -- производство безалкогольных напитков -- загустители -- добавки пищевые -- красители пищевые -- пищевые красители -- витамины -- минеральные вещества -- минеральные воды -- сточные воды -- питьевая вода -- соки -- нектары -- фруктовые соки -- пищевая ценность
Экземпляры всего: 15
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (10), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (2)
6.
Подробнее
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Болотов, Владимир Михайлович.
Пищевые красители : классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 236 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 226-233.. - ISBN 9785988790570
Кл.слова (ненормированные):
красители пищевые -- неорганические пищевые красители -- синтетические пищевые красители -- окрашивание (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- натуральные пищевые красители
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Сарафанова, Лариса Анатольевна
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Болотов, Владимир Михайлович.
Пищевые красители : классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 236 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 226-233.. - ISBN 9785988790570
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
красители пищевые -- неорганические пищевые красители -- синтетические пищевые красители -- окрашивание (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- натуральные пищевые красители
Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Сарафанова, Лариса Анатольевна
Экземпляры всего: 6
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Использование спиртового экстракта из луковой шелухи для подкрашивания ликеров [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, А. А. Федоренко, С. А. Терешина. - Электроные текстовые данные // Тихоокеанский государственный экономический университет. Тезисы докладов XXXVII научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2005-2006 годы. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2006. - Доступна электронная версия.
Рубрики: луковая шелуха--пищевые красители--ликероводочное производство--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- ликеры -- ликероводочное производство -- красители пищевые -- спиртовые экстракты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Федоренко, А. А.
Терешина, С. А.
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Использование спиртового экстракта из луковой шелухи для подкрашивания ликеров [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, А. А. Федоренко, С. А. Терешина. - Электроные текстовые данные // Тихоокеанский государственный экономический университет. Тезисы докладов XXXVII научной межвузовской студенческой конференции по итогам научно-исследовательской работы за 2005-2006 годы. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ, 2006. - Доступна электронная версия.
| УДК |
Рубрики: луковая шелуха--пищевые красители--ликероводочное производство--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- ликеры -- ликероводочное производство -- красители пищевые -- спиртовые экстракты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Федоренко, А. А.
Терешина, С. А.
9.
Подробнее
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 25 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-25
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2021. - 1 файл (660,57 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций (пищевые технологии) -- пищевые технологии (авторефераты диссертаций) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 25 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-25
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2021. - 1 файл (660,57 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций (пищевые технологии) -- пищевые технологии (авторефераты диссертаций) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 151 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 104-121
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2020. - 1 файл (6,22 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые технологии (диссертации) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Л 381
Левчук, Тамара Викторовна.
Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020. - 151 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 104-121
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2020. - 1 файл (6,22 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: орех маньчжурский--околоплодник--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые технологии (диссертации) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- маньчжурский орех -- получение красителя из околоплодника ореха маньчжурского -- экстракция БАВ из околоплодника ореха маньчжурского -- биотехнология (маньчжурский орех) -- БАВ (биологически активные вещества) -- БАВ растительного происхождения -- сахаристые кондитерские изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 19