Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С56
Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб.науч.трудов. - Харьков : Харьков.ин-т общественного питания, 1987. - 228с.
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные изделия -- кулинарные продукты -- промышленное производство -- индустриализация -- технологическая схема производства
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
С56
Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб.науч.трудов. - Харьков : Харьков.ин-т общественного питания, 1987. - 228с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные изделия -- кулинарные продукты -- промышленное производство -- индустриализация -- технологическая схема производства
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
2.
Подробнее
П58
Попова, С. А.
Повышение эффективности технологии переработки сельскохозяйственной птицы в кулинарную продукцию : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:08.00.05.,05.18.16 / ВНИИОП. - М. : [б. и.], 1992. - 19с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- сельскохозяйственные птицы -- технология переработки -- переработка -- мясо птицы -- кулинарные продукты -- общественное питание -- Всесоюзный научно-исследовательский институт общественного питания -- 08.00.05 -- 05.00.16
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
П58
Попова, С. А.
Повышение эффективности технологии переработки сельскохозяйственной птицы в кулинарную продукцию : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:08.00.05.,05.18.16 / ВНИИОП. - М. : [б. и.], 1992. - 19с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- сельскохозяйственные птицы -- технология переработки -- переработка -- мясо птицы -- кулинарные продукты -- общественное питание -- Всесоюзный научно-исследовательский институт общественного питания -- 08.00.05 -- 05.00.16
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Кулиев, Дмитрий Христофорович.
О контроле безопасности продуктов питания [Текст] / Д. Х. Кулиев, Ю. В. Клоков. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые продукты -- безопасность продуктов питания -- контроль продовольственной безопасности -- консервы -- кулинарные продукты -- качество продуктов питания
Доп.точки доступа:
Клоков, Юрий Владимирович
Кулиев, Дмитрий Христофорович.
О контроле безопасности продуктов питания [Текст] / Д. Х. Кулиев, Ю. В. Клоков. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- пищевые продукты -- безопасность продуктов питания -- контроль продовольственной безопасности -- консервы -- кулинарные продукты -- качество продуктов питания
Доп.точки доступа:
Клоков, Юрий Владимирович
4.
Подробнее
К90
Кулинария : Суперкнига для гурманов. - М. : Воскресение, 1992. - 1152с. : ил.. - ISBN 5885280142
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кулинарные изделия -- кулинарные продукты -- приготовление -- рецепты -- рецепты приготовления блюд
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
К90
Кулинария : Суперкнига для гурманов. - М. : Воскресение, 1992. - 1152с. : ил.. - ISBN 5885280142
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кулинарные изделия -- кулинарные продукты -- приготовление -- рецепты -- рецепты приготовления блюд
Экземпляры всего: 1
Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1)
5.
Подробнее
Книга о вкусной и здоровой пище. - 10-е изд.,перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1993. - 367с. : ил.. - ISBN 5100021802
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- кулинария -- кулинарные изделия -- кулинарные продукты -- пища
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Книга о вкусной и здоровой пище. - 10-е изд.,перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1993. - 367с. : ил.. - ISBN 5100021802
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- кулинария -- кулинарные изделия -- кулинарные продукты -- пища
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Совершенствование технологии производства кулинарной продукции : Сб.науч.трудов. - М. : НИИОП, 1981. - 118с.
Кл.слова (ненормированные):
производство -- технология производства -- кулинарные продукты -- охлаждение -- хранение -- котлеты -- мясо кролика -- мясо и мясопродукты -- пасты пищевые
Экземпляры всего: 2
Абонемент 301 (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Совершенствование технологии производства кулинарной продукции : Сб.науч.трудов. - М. : НИИОП, 1981. - 118с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство -- технология производства -- кулинарные продукты -- охлаждение -- хранение -- котлеты -- мясо кролика -- мясо и мясопродукты -- пасты пищевые
Экземпляры всего: 2
Абонемент 301 (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент 301 (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 6