Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Пищевая химия : учебник для вузов / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - [Москва] : КДУ : [Университетская книга], [2016]. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 490-496. - ISBN 9785913045966
Рубрики: пищевые продукты--химия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- химические процессы (пищевые технологии) -- лабораторные работы (пищевая химия) -- химические соединения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ржечицкая, Л. Э.
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Гамаюрова, Валентина Семеновна.
Пищевая химия : учебник для вузов / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - [Москва] : КДУ : [Университетская книга], [2016]. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 490-496. - ISBN 9785913045966
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--химия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- химические процессы (пищевые технологии) -- лабораторные работы (пищевая химия) -- химические соединения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- биополимеры (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Ржечицкая, Л. Э.
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Weaver, Connie M.
The food chemistry laboratory : A manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel. - 2nd ed. - Boca Raton, Florida ; London ; New York : CRC Press, 2003. - [11], 137 p. : il. - (CRC series in contemporary food science.). - Bibliogr. : p. 2-3.. - ISBN 0849312930
Index : p. 135-137.
Перевод заглавия: Лабораторные работы по химии пищевых продуктов.
Рубрики: химия пищевая--методическое пособие
Кл.слова (ненормированные):
evaluation of foods -- sensory evaluation of foods -- objective evaluation of foods -- physical properties of foods -- dispersion of matter -- lipids (food chemistry) -- amino acids (food chemistry) -- proteins (food chemistry) -- gelatin (food chemistry) -- carbohydrates (food chemistry) -- flour mixtures (food chemistry) -- pigments (food chemistry) -- белки (пищевая химия) -- углеводы (пищевая химия) -- пигменты (пищевая химия) -- pectin (food chemistry) -- equipment (food chemistry) -- липиды (пищевая химия) -- аминокислоты (пищевая химия) -- желатин (пищевая химия) -- биомедицина -- лабораторные работы (пищевая химия) -- международные образовательные программы
Доп.точки доступа:
Daniel, James R
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Weaver, Connie M.
The food chemistry laboratory : A manual for experimental foods, dietetics, and food scientists / Connie M. Weaver, James R. Daniel. - 2nd ed. - Boca Raton, Florida ; London ; New York : CRC Press, 2003. - [11], 137 p. : il. - (CRC series in contemporary food science.). - Bibliogr. : p. 2-3.. - ISBN 0849312930
Index : p. 135-137.
Перевод заглавия: Лабораторные работы по химии пищевых продуктов.
| УДК |
Рубрики: химия пищевая--методическое пособие
Кл.слова (ненормированные):
evaluation of foods -- sensory evaluation of foods -- objective evaluation of foods -- physical properties of foods -- dispersion of matter -- lipids (food chemistry) -- amino acids (food chemistry) -- proteins (food chemistry) -- gelatin (food chemistry) -- carbohydrates (food chemistry) -- flour mixtures (food chemistry) -- pigments (food chemistry) -- белки (пищевая химия) -- углеводы (пищевая химия) -- пигменты (пищевая химия) -- pectin (food chemistry) -- equipment (food chemistry) -- липиды (пищевая химия) -- аминокислоты (пищевая химия) -- желатин (пищевая химия) -- биомедицина -- лабораторные работы (пищевая химия) -- международные образовательные программы
Доп.точки доступа:
Daniel, James R
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Page 1, Results: 2